Określenie stopnia zanieczyszczenia azotanami(V) i metalami ciężkimi anatomicznych części warzyw pochodzących z ogrodów działkowych Otmuchowa (województwo opolskie) [komunikat]

• Autorzy: Jagiełło A. , Bożym M. , Wacławek W.

Warianty tytułu

EN

Assessment of nitrates and heavy metals contamination degree in anatomic parts of vegetables cultivated in allotment gardens in Otmuchów (Opole district)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Podjęto próbę oceny zanieczyszczenia gleb i warzyw metalami ciężkimi na terenie ogrodów działkowych Otmuchowa. W okresie wegetacyjnym pobrano trzykrotnie próbki gleby i roślin. Do badanych roślin należały: burak, marchew, pietruszka. Korzenie warzyw dzielono na części anatomiczne: skórkę, miąższ i rdzeń. W próbkach gleby i warzyw oznaczono zawartość azotanów(V) i metali ciężkich (Cd. Pb, Zn, Cu, Ni). Gleby ogrodów działkowych Otmuchowa charakteryzowały się naturalną zawartością metali ciężkich. Najwięcej azotanów(V) stwierdzono w korzeniu buraka. Najwięcej Zn. Cu. Pb i Ni gromadził korzeń pietruszki, a Cd korzeń marchwi. Metale ciężkie kumulowały się głównie w skórce korzeni warzyw, natomiast azotany(V) w miąższu warzyw.

EN

The results obtained for heavy metals concentration determined in soil and vegetables taken from allotments in Otmuchów are presented. Soil and vegetable samples were collected three limes during vegetation period. Red beet, carrot and parsley root samples were taken. Vegetable roots were separated into skin, pulp and core. Nitrates and heavy metals (Cd, Pb, Zn, Cu, Ni) in soil and vegetable samples were determined. The highest content of nitrates was found in red beet. The highest content of Zn, Cu. Pb and Ni was found in parsley and of Cd in carrot root. Heavy metals cumulated in the skin of vegetable roots, whereas nitrates cumulated in the pulp.

Słowa kluczowe

PL

azotan; metale ciężkie; warzywa; gleba; ogród działkowy

EN

nitrate; heavy metal; vegetables; soil; allotment garden

• Wydawca: Institute of Environmental Engineering, Polish Academy of Sciences
• Czasopismo: Archiwum Ochrony Środowiska
• Rocznik: 2004
• Tom: Vol. 30, no. 3
• Strony: 171--176
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., tab.

Twórcy

autor

Jagiełło A.

• Uniwersytet Opolski, Instytut Chemii, ul Oleska 4S, 45-052 Opole

autor

Bożym M.

• Uniwersytet Opolski, Instytut Chemii, ul Oleska 4S, 45-052 Opole

autor

Wacławek W.

• Uniwersytet Opolski, Instytut Chemii, ul Oleska 4S, 45-052 Opole

Bibliografia

• [1] Barczak B., W. Cwojdziński: Wpływ nawożenia i warunków uprawy na jakość wybranych warzyw regionu bydgoskiego i gdańskiego, Zesz. Probl. Post. Nauk Roln., 440, 11-17 (1996).
• [2] Breś W.: Metale ciężkie w warzywach uprawianych w ogrodach działkowych w Poznaniu, Roczn. AR w Poznaniu, 34, 33-37 (1998).
• [3] Curylo Т.: Zawartość metali ciężkich w warzywach z ogrodów działkowych w Tarnowie, Zesz. Probl. Post. Nauk Roln., 448b, 35-42 (1997).
• [4] Fotyma M., S. Mercik: Chemia rolna, PWN, Warszawa 1992.
• [5] Jasiewicz C., R. Sendor, J. Buczek: Zawartość metali ciężkich w warzywach uprawianych w ogrodach działkowych Sosnowca, Roczn. AR w Poznaniu, 34, 117-123 (1998).
• [6] Kabata-Pendias A., T. Motowicka-Terelak, M. Piotrowska, H. Terelak, M. Witek: Ocena stopnia zanieczyszczenia gleb i roślin metalami ciężkimi i siarką, IUNG, Puławy 1993.
• [7] Kabata-Pendias A., H. Pendias: Biogeochemia pierwiastków śladowych, PAN, Kraków 1993.
• [8] Leszczyńska Т.: Porównanie zawartości wybranych metali ciężkich w warzywach pochodzących ze sklepów z żywnością ekologiczną oraz placów targowych Krakowa, Bromat. Chem. Toksykol., 2, 191-196 (1999).
• [9] Ostrowska A., S. Gawliński, Z. Szczubiałka: Metody analizy i oceny właściwości gleb i roślin, IOS, Warszawa 1991.
• [10] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dn. 13.01.2003 r. Dz. U. nr 37, poz. 326.