Modelowanie i symulacja procesów produkcji artykułów spożywczych na przykładzie produkcji margaryny

• Autorzy: Bigaj L.

Warianty tytułu

EN

Modelling and simulation food production processes-margarine production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono pojęcie modelowania i symulacji systemów produkcyjnych. Podano przykład zastosowania symulacji do analizy ciągłych systemów wytwarzania na przykładzie przebiegu procesu wytwarzania margaryny. Zilustrowano przebieg procesu optymalnej produkcji masy margarynowej. Problem został przedstawiony przy wykorzystaniu pakietu do modelowania i symulacji ARENA.

EN

Modelling and simulation production systems are presented in the paper. There is some information about how to analyse continuous production systems in food industry. As the example we have got here in the paper simulation margarine production. There was illustrated optimum margarine mass production process run. The problem was solved in support of ARENA module.

Słowa kluczowe

PL

produkcja; procesy produkcji; systemy produkcyjne; pakiet ARENA

EN

production systems; production; modelling production; ARENA module

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
• Rocznik: 2005
• Tom: z. 32
• Strony: 75--82
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz.

Twórcy

autor

Bigaj L.

• Wydział Budowy Maszyn i Informatyki Akademia Techniczno-Humanistyczna, 43-309 Bielsko-Biała, ul. Willowa 2 tel. [phone],

Bibliografia

• 1. Bigaj L.: Modelowanie i symulacja procesów wytwarzania w przemyśle spożywczym. zeszyty Naukowe Politechnika Łódzka Filia w Bielsku-Białej. Informatyka, Organizacja i Zarządzanie 2001, nr 60, z. 8: Inżynieria Produkcji 2001. Materiały z VII Międzynarodowej Konferencji Naukowej Część I, Bielsko-Biała, 2001, s. 11-16.
• 2. Bigaj L.: Symulacja komputerowa - modelowanie procesów wytwarzania. Produkcji 2003, Materiały z VIII Międzynarodowej Konferencji Naukowej. „Informatyka, Organizacja i Zarządzanie”, z. 9, ser. 1. Wydawnictwo Akademii Humanistycznej w Bielsku-Białej, Bielsko-Biała 2003; s. 17-20.
• 3. Bigaj L.: HACCP system zapewnienia bezpieczeństwa żywności, w: „HACCP uciążliwość czy uzasadniony wysiłek?” Materiały z seminarium informacyjnego / oprac. i red. nauk. T. szkuta, L. Bigaj, A. Rybka. wyd. Akademii Techniczno-Humanistycznej, Bielsko-Biała 2004, s. 75
• 4. Hromada J., Plinta D.: Modelowanie i symulacja systemów produkcyjnych; Politechnika Łódzka Filia w Bielsku-Białej, Bielsko-Biała 2000.
• 5. Zdanowicz R.: Modelowanie i symulacja procesów wytwarzania, wyd. Politechniki Śląskiej, Gliwice 2002.
• 6. www.arr.gov.pl - Agencja Rynku Rolnego.