Technika membranowa w produkcji hydrolizatów skrobiowych

• Autorzy: Słomińska L. , Grześkowiak A.

Warianty tytułu

EN

Membrane technique in starch hydrolyzates production

• Konferencja: embrany i procesy membranowe w ochronie środowiska / konferencja naukowa (IV; 5-8.06.2002; Zakopane)
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Prowadzono badania dotyczące zastosowania techniki membranowej w produkcji hydrolizatów. Stosowano membrany polisulfonowe o konfiguracji kapilarnej i ceramiczne o konfiguracji rurowej w procesie scukrzania maltodekstryn niskoscukrzonych metodą ultrafiltracji oraz badano proces mikrofiltracji hydrolizatów średniocukrzonych.

EN

Study concerning application of membrane technique in production of starch hydrolyzates were carried. Polysulfate membrane with hollow fiber configuration and ceramic membrane with tabular configuration were used in saccharification process of low-conversion maltodextrins. Microfiltration of medium-converted starch hydrolyzates was also studied.

Słowa kluczowe

PL

membrany polisulfonowe; produkcja hydrolizatu skrobiowego

EN

polysulfate membrane; production of starch hydrolyzates

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Inżynieria Środowiska / Politechnika Śląska
• Rocznik: 2002
• Tom: z. 47
• Strony: 261--269
• Opis fizyczny: bibliogr. 9 poz.

Twórcy

autor

Słomińska L.

autor

Grześkowiak A.

• Instytut Biotechnologii i Ochrony Środowiska Uniwerytetu Zielonogórskiego, ul. Monte Cassino 21b, 65-561 Zielona Góra