Ocena zawartości Pb, Zn, Cr, Fe w bulwach ziem oraz w glebie na terenie gminy Trzebinia

• Autorzy: Petryk A. , Bedla D.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of heavymetals (Pb, Zn, Cr, Fe) content in potatoe's tuberand in tollin the Trzebinia municipality

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań zawartości ołowiu, cynku, chromu i żelaza w bulwach ziemniaka oraz w glebie na terenie gminy Trzebinia. Dokonano analizy przydatności do spożycia ziemniaków uprawianych na badanym terenie. Analizowano skórkę i miąższ ziemniaka. Próby roślin pobrano w stanie dojrzałym zbiorczej (sierpień 2008 r.). Stwierdzono przekroczenie normy KWE dla ołowiu. Skórka bulw ziemniaków według zaleceń JUNG nie nadaje się do celów konsumpcyjnych ze względu na wysoką zawartość cynku i ołowiu. Zawartość cynku nie pozwalała także na cele przemysłowe i paszowe. Miąższ ziemniaków nadaje się do celów konsumpcyjnych, paszowych i przemysłowych. Nie stwierdzono zależności pomiędzy zawartością metali ciężkich w glebie i w bulwach ziemniaków. Zawartość żelaza w badanym miąższu wskazuje na jej fizjologiczną zwartość.

EN

The paper presents the results of lead, zinc, chromium and iron contents in potato tubers and in soil in the municipality Trzebinia. An analysis of suitability for consumption of potatoes cultivated in the site was done. The analysis included the potato peel and flesh. Sample plants were collected during their consumption maturity in August 2008. The standard s of the European Communities Committee for the lead has been exceeded. Peeled potato tubers according to the norms JUNG were not suitable for consumption because of the high content of zinc and lead. The zinc content also did not allow its industrial and feeding use. The flesh of potatoes by the standards JUNG may be, in terms of Pb and Zn content, used for consumption, feeding and for industrial applications. There was no relationship between the content of heavy meta is in soil and in potato tuber. The content of iron in the tested flesh reflected the physiological content.

Słowa kluczowe

PL

metale ciężkie; gleba; ziemniaki

EN

heavy metals; soil; potatoes

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Inżynieria Ekologiczna
• Rocznik: 2010
• Tom: Nr 22
• Strony: 18--24
• Opis fizyczny: Bibliogr 16 poz.

Twórcy

autor

Petryk A.

autor

Bedla D.

• Katedra Ekologii, Klimatologii i Ochrony i Uniwersytet Rolniczy w Krakowie

Bibliografia

• 1. Buczek J., Tobiasz-Salach R., Szpunar-Rrok E. 2007. Przydatność konsumpcyjna ziemnia-ków i warzyw uprawianych w pobliżu dróg regionu Rzeszowskiego. Acta Agrophysica. 10(2): 293-301.
• 2. Chłopecka A. 1994. Wpływ różnych związków kadmu, miedzi, ołowiu i cynku na formy tych metali w glebie oraz na ich zawartość w roślinach. IUNG Seria R.
• 3. Ciepał R. 1999. Rumulacja metali ciężkich i siarki w roślinach wybranych gatunków oraz glebie jako wskaźnik. Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego. Ratowice.
• 4. Curzydło J., Mundała P., Szwalec A., Telk M., Guzdek A. 2007. Rompleksowy raport z monitoringu metali ciężkich (Cd, Cr, Pb, Zn) w łańcuchu pokarmowym mieszkańców gminy Trzebinia, Maszynopis RERiOP UR w Krakowie
• 5. Curzydło J. 1988. Ołów i cynk w roślinach i glebach w sąsiedztwie drogowych szlaków komunikacyjnych. Zesz. Nauk. AR Kraków, seria Rozp., 127.
• 6. Fotyma M., Mercik S. 1995. Chemia rolna. Wyd. PWN Warszawa.
• 7. Gambuś F. 1993. Metale ciężkie w wierzchniej warstwie gleb i w roślinach regionu krakowskiego. Zesz. Nauk. AR w Krakowie. Rozp. habil: 176.
• 8. Gębski M. 1998. Czynniki glebowe oraz nawozowe wpływające na przyswajanie metali ciężkich przez rośliny. Post. Nauk. Roln. 5: 3-16.
• 9. Juda-Zeler K. 2006. Oddziaływanie zanieczyszczeń powietrza na środowisko. Warszawa.
• 10. Kabata-Pendias A., Motowicka-Terlak H., Piotrowska M., Terlak H., Witek T. 1993. Ocena stopnia zanieczyszczenia gleb i roślin metalami i siarką. IUNG Puławy, R(53): 1-20.
• 11. Kabata-Pendias A., Pendias H. 1999. Biogeochemia pierwiastków śladowych. PWN. Warszawa.
• 12. Kiryk F. 1994. Trzebinia - zarys dziejów miasta i regionu. Wydawnictwo Secesja. Kraków.
• 13. Piotrowska M., Terlak H. 1997. Kadm w glebach Polski. Zesz. Prob. Post. Nauk. Roln. 448b: 251-257.
• 14. Piskornik Z. 1994. Fizjologia roślin dla wydziałów ogrodniczych. Wydanie drugie poprawione, Kraków.
• 15. Rozporządzenie Komisji WE nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 ustalające najwyższe poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych.
• 16. Terlak H., Pietruch C. 2000. Zawartość kadmu w poziomach powierzchniowych gleb użytków rolnych Polski. Kadm w środowisku - problemy ekologiczne i metodyczne. Zesz. Nauk. Kom. „Człowiek i Środowisko" PAN. 26: 41-47.