Badanie składu preparatów przeznaczonych do barwienia jajek

• Autorzy: Pietrzak A. , Jagiełło J. , Krępska M.

Warianty tytułu

EN

Testing of dyes-compositions assigned to coloring eggs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przebadano 9 zestawów barwników do barwienia jaj, oferowanych na rynku polskim. Stosując dostępne metody chromatografii cienkowarstwowej i bibułowej zidentyfikowano, jakie barwniki wchodzą w ich skład.

EN

This article presents researches of nine dye-compositions for coloring eggs, which can be purches on polish market. According to avaiable methods of chromatography (thin-layer chromatography andpaper chromatography) dyes are identifited.

Słowa kluczowe

PL

barwniki spożywcze; barwienie żywności; badanie żywności

• Wydawca: Instytut Inżynierii Materiałów Polimerowych i Barwników, Oddział Farb i Tworzyw
• Czasopismo: Barwniki, Środki Pomocnicze
• Rocznik: 2010
• Tom: nr 1
• Strony: 23--28
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz., fot., tab.

Twórcy

autor

Pietrzak A.

autor

Jagiełło J.

autor

Krępska M.

• Instytut Inżynierii Materiałów Polimerowych i Barwników w Toruniu Oddział Zamiejscowy Barwników i Produktów Organicznych w Zgierzu ul. Chemików 2/4, 95-100 Zgierz,

Bibliografia

• 1. http://www.bialystok.edu.pl/cen/archiwum/mat_dyd/Naucz_po/rbakrw.htm
• 2. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 18 września 2008 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych (Dz. U. Nr 177, poz. 1094)
• 3. Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 884/2007 z dnia 26 lipca 2007 r. w sprawie środków nadzwyczajnych zawieszających stosowanie E 128 czerwień 2G jako barwnika żywności