Urządzenia wentylacyjne w kuchniach gastronomicznych

• Autorzy: Błocka D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wysoka temperatura, wilgotność powietrza, a także mieszające się różnorodne zapachy to problemy z jakimi możemy spotkać się w kuchniach gastronomicznych. Mają one bezpośredni wpływ na jakość pracy personelu kuchennego oraz pośredni na jakość przygotowywanych posiłków.

Słowa kluczowe

PL

wentylacja; urządzenie wentylacyjne; kuchnia gastronomiczna; okap kuchenny; wentylator wyciągowy; nawiewnik wyporowy; sufit wentylacyjny

• Wydawca: Grupa Wydawnicza Euro-Media
• Czasopismo: Chłodnictwo i Klimatyzacja
• Rocznik: 2011
• Tom: nr 3
• Strony: 42--44
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz., rys.

Twórcy

autor

Błocka D.

• Specjalista ds. Rozwoju Biznesu, Rosenberg Klima Polska sp. z o. o.

Bibliografia

• [1] Rosenberg Klima Polska sp. z o.o.: Katalog urządzeń.
• [2] Jeven sp. z 0.0.: Materiały informacyjne.
• [3] Halton sp. z 0.0.: Materiały informacyjne.