Nowoczesna dojrzewalnia bananów wykorzystująca system free-cooling

• Autorzy: Plocek M. , Zawadzki A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawione zostały wytyczne do projektowania nowoczesnej dojrzewalni bananów umieszczonej w hali magazynowej, w której odpowiednią temperaturę w poszczególnych komorach zapewniają dwa niezależne układy chłodnicze na czynnik pośredni (glikol etylenowy) z wykorzystaniem systemu free-cooling. Zwrócono również uwage na specyfikę przechowywania bananów oraz wymagania jakie powinny być spełnione, aby produkt spełniał oczekiwania odbiorców.

Słowa kluczowe

PL

chłodnictwo; instalacja chłodnicza; system free-cooling; dojrzewalnia bananów; przyspieszenie procesu dojrzewania; przetwornik analogowo-cyfrowy cieplny

• Wydawca: Grupa Wydawnicza Euro-Media
• Czasopismo: Chłodnictwo i Klimatyzacja
• Rocznik: 2008
• Tom: nr 8
• Strony: 12--19
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Plocek M.

autor

Zawadzki A.

• Katedra Techniki Cieplnej i Chłodnictwa, Politechnika Łódzka

Bibliografia

• [1] http://en.wikipedia.org/wiki/Banana
• [2] CZAPP M., CHARUN H.: Bilans cieplny pomieszczeń chłodni. Wyd Uczelniane WSI, Koszalin, 1995.
• [3] Materiały i katalogi informacyjne firmy Chiquita.
• [4] ULATOWSKA I.: Dojrzewanie bananów a unijne standardy jakości owoców. "Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna", 2005, nr 5.
• [5] MACIAK M.: Praca dyplomowa. PŁ, 2007.
• [6] GUNIECKI D., BONCA Z., MIZERA G.: Nowe tendencje w technologii przechowywania i dojrzewania bananów. Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna, 2005, nr 5.
• [7] BUDZYŃSKI B.: Materiały pomocnicze kursu kontroli owoców cytrusowych i bananów w obrocie w portach morskich. Gdynia 1997.
• [8] http://www.mizera.pl/hybrid.htm
• [9] CHROMIŃSKI K., GŁOGOWSKI J.: Free--cooling w agregatach wody lodowej. Chłodnictwo i Klimatyzacja, 2003, nr 7.
• [10] GAŁKOWSKi R.: Uwagi o transporcie i przechowywaniu bananów. Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna, 1997, nr 4.
• [11] Materiały i katalogi informacyjne firmy CLIMA-VENETA.
• [12] FIUN S.: Podstawy technologii chłodniczej bananów. Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna, 2003, nr 12.