Sterowanie strumieni powietrza dla procesów technologicznych - wychładzanie, dochładzanie, rozmrażanie Obiegi powietrza. (cz. II)

• Autorzy: Sokołowski J.A.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł podaje przegląd stosowanych rozwiązań technicznych dla poprawienia procesu technologicznego przekazywania i odbierania ciepła od surowca. Rozwiązanie poprawia sprawność wymiany ciepła i zapewnia równomierność i stabilizację szybkości oraz przepływ powietrza. Szybkość napływu powietrza na surowiec lub produkt jest stała. Nowe rozwiązanie spełnia warunki sanitarne Unii Europejskiej dla przemysłu spożywczego. Nowe rozwiązanie z zastosowaniem tekstylnych kanałów powietrznych przedstawione jest dla różnych sposobów obróbki surowca strumieniem powietrza ciepłego lub zimnego.

Słowa kluczowe

PL

chłodnictwo; instalacje chłodnicze; strumień powietrza; obieg powietrza; obróbka surowca; wychładzanie; dochładzanie; rozmrażanie

• Wydawca: Grupa Wydawnicza Euro-Media
• Czasopismo: Chłodnictwo i Klimatyzacja
• Rocznik: 2005
• Tom: nr 10
• Strony: 48--52
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19 poz., rys.

Twórcy

autor

Sokołowski J.A.

Bibliografia

• [1] Ogrzewanie Klimatyzacja. Poradnik RECNAGEL-SPRENGER.
• [2] Wentylacja i Klimatyzacja. J. Frencowicz, „Arkady".
• [3] Wentylacja przemysłowa. M. Malicki, „Arkady".
• [4] Podstawy wentylacji przemysłowej W. W. BATURIN, PWT W-wa.
• [5] Informacje techniczne producentów i dostawców TKP, katalogi.
• [6] Intensyfikacja chłodzenia, zamrażania i rozmrażania mięsa. A.P. SZEFFER, A.K. SAAŁCZAN, G.D. KONCZAKOW, WNT W-wa.
• [7] Chłodzenie i zamrażanie produktów spożywczych. N.A. GOŁOWKIN, G.B. CZIŻOW, PWT W-wa.
• [8] Procesy cieplne w technologii chłodniczej produktów żywnościowych. G.B. CIŻOW, WNT W-wa.
• [9] Zastosowanie chłodnictwa w przemyśle mięsnym. B.M. GORBATOW, A. A.b MANERBERGER, Moskwa.
• [10] Wykresy i wzory. P. KASSAI, Biuletyn Informacyjny B.P.P.Ms. 1/70.
• [11] Zamrażanie żywności. Z. Gruda, J. POSTOLSKI, WNT W-wa.
• [12] Technologia chłodnicza żywności. W. JASTRZĘBSKI, W.Sz.P. W-wa.
• [13] XXIII Dni Chłodnictwa. Komora rozmrażania mięsa w kontrolowanych warunkach S. KIEN 1991.
• [14] XXXIV Dni Chłodnictwa. Optymalizacja sposobu rozmrażania mięsa w warunkach przemysłowych. K. Borzuta.
• [15] Gospodarka Mięsna Rok XLVII sierpień 8'95. Komora rozmrażania surowców mięsnych w kontrolowanych warunkach . S. KIEN.
• [16] Kalendarz Chłodnictwa 2002. Systherm. Przechowalnictwo ochładzanie mięsa.
• [17] Opracowania projektowe i realizacja. Rozmrażanie. Materiały Autora i B.P.P.Ms. W-wa.
• [18] XXXVI Dni Chłodnictwa. Sterowanie strumieniami powietrza dla procesów technologicznych. Wychładzanie, dochładzanie, rozmrażanie. J. SOKOŁOWSKI 2004.
• [19] Materialy techniczne i wspólpraca Autora z dostawcami i realizatorami projektu "komory uniwersalnej". 19.1. „Metrob" Gdańsk. Realizacja-montaż - komora klimatyzacyjna, automatyzacja. 19.2. „Air-Pol" Legionowo. Rozprowadzanie powietrza „2STKP". 19.3. „Tywent" Tyczyn. Wykonanie specjalnego wentylatora osiowego. 19.4. „Konwektor" Lipno. Wykonanie specjalnej nagrzewnicy parowej. 19.5. „Gestra - Polonia" Białystok. Automatyka parowa. 19.6. „Spirax/Sarco" Warszawa, Automatyka, nawilżanie suchą parą. 19.7. „Danfoss" Grodzisk. Automatyka chlodnicza dla amoniaku.