Młynek kulowy dla przemysłu spożywczego

• Autorzy: Pechman A. , Wocianiec R. , Zdrojewski J.

Warianty tytułu

EN

Ball grinder for food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zaprojektowano i zbudowano młynek kulowy o pionowej osi obrotu przeznaczony do rozdrabniania masy zawierającej m.in. cukier puder i tłuszcze kakaowe. Podano dane techniczne i główne wymiary młynka. Całkowita pojemność młynka wynosi 59 dm3, a użytkowa ok. 25 dm3. Wskazano na zalety rozwiązania z nieruchomym zbiornikiem i podnoszonym wrzeciennikiem z mieszadłem. Opisano i rozwiązano problemy eksploatacyjne związane z użytkowaniem młynka.

EN

A ball mill with a vertical rotation axis, suitable for grinding the mass containing, among others, powdered sugar and cocoa fat was designed and built. Technical details and main sizes of the mill are given. A total capacity of the mill amounts 59 dm3, while the usable one - about 25 dm3. Advantages of the design with a stationary tank and an elevated paddle headstock are indicated. Operational problems associated with the use of the grinder are described and solved.

Słowa kluczowe

PL

młynek kulowy; rozdrabnianie; tłuszcze kakaowe

EN

ball grinder; grinding; cocoa fats

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: Nr 5
• Strony: 242--243
• Opis fizyczny: Bibliogr. 2 poz.

Twórcy

autor

Pechman A.

autor

Wocianiec R.

autor

Zdrojewski J.

• Instytut Mechaniki i Konstrukcji Maszyn, Wydział Inżynierii Mechanicznej, Uniwersytet Techniczno-Przyrodniczy, Bydgoszcz,

Bibliografia

• Flizikowski J., 1998 Rozdrabnianie tworzyw sztucznych, Wyd. ATR, Bydgoszcz
• Wyczański S., 1985. Cukiernictwo, WSiP, Warszawa