Biosurfaktanty jako zamienniki syntetycznych surfaktantów

• Autorzy: Piotrowski M. , Lewandowska J. , Wojciechowski K.

Warianty tytułu

EN

Biosurfactants as replacements for synthetic surfactants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy opisano wyniki badań własności powierzchniowych układu bio-surfaktant saponina-lizozym oraz saponina-ß-laktoglobulina na granicy faz woda-powietrze. Stwierdzono synergctyczny efekt oddziaływań między białkiem i biosurfaktantem prowadzący do większej efektywności obniżania napięcia powierzchniowego i zdolności pianotwórczych mieszanin.

EN

The paper concerns research on intcrfacial properties of saponin-lysozyme biosurfactant and saponin-ß-lactoglobulin mixture at watcr-air interface. A synergistic effect leading to the decrease of surface tension and foaming capability of mixtures, caused by interactions between biosurfactant and protein in the interfacial layer was found.

Słowa kluczowe

PL

biosurfaktanty; saponina; Quillaja Bark Saponin; QBS; lizozym

EN

Quillaja Bark Saponin; QBS; saponin; lysozyme

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2011
• Tom: Nr 5
• Strony: 90--91
• Opis fizyczny: Bibliogr.9 poz.

Twórcy

autor

Piotrowski M.

autor

Lewandowska J.

autor

Wojciechowski K.

• Zakład Mikrobioanalityki, Wydział Chemiczny, Politechnika Warszawska, Warszawa,

Bibliografia

• [1] P.K.S.M. Rahman, E. Gapke: Biotechnology 7, 360 (2008).
• [2] J.R. Lu, X.B. Zhao, M. Yaseen: Current Opinion in Colloid & Interface Science 12, 60 (2007).
• [3] S.G. Sparg, M.E. Light, J. Standem: Journal of Ethnopharmacology 94, 199 (2004).
• [4] K. Holmberg, B. Jonsson, B. Kronberg, B. Lindman: Surfactants and Polymers in Aqueous Solution. John Wiley & Sons, Inc. 2002.
• [5] FDA (20.04.2011): http://www.accessdata.fda.gov/scripts/fen/gras_notices/grn0165.pdf
• [6] Xionga, J. Guob, L. Huange, B. Menga: International Journal of Pharmaceutics 360, 191 (2008).
• [7] A. Tuohnami, J. R. Dutcher: Soft Matter 5, 220 (2008)
• [8] E.E.G. Rojas, J.S. dos Reis Coimbra, L.A. Minim, S.H. Saraiva, C.A.S. da Silva: Journal of Chromatography B 840, 85 (2006).
• [9] V.B. Fainerman, A.V. Makievski, R. Miller: Colloids and Surfaces A: Physicochem. Eng. Aspects 87, 61 (1994).