Badanie niezawodności linii do formowania kęsów ciasta chlebowego

• Autorzy: Jankowiak P.

Warianty tytułu

EN

Investigation of the reliability level of the line designed for bread dough balls forming

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono budowę i wyniki badań awaryjności linii do formowania kęsów ciasta chlebowego. Linię tworzy sześć urządzeń. Badano niezawodność pięciu linii w ciągu jednego roku. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że we wszystkich liniach słabym ogniwem jest dzielarka kęsów.

EN

The process of identification of weak parts of technological lines enables their further improvement at the early stage or their withdrawal from operation before breakdown accidents occur. The article describes the concept and research results of the investigation of failure frequency carried out for the line of bread dough balls forming. The line is constructed of six devices. The research covered the reliability investigation of five lines working for the one year period. On the base of obtained results it was stated that the bread dough ball forming station is the weak part of all technological lines.

Słowa kluczowe

PL

obsługiwanie; awaryjność; linia do formowania kęsów ciasta chlebowego; słabe ogniwo

EN

handling; failure rate; line for rounding dough; weak link

• Wydawca: Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Maszyny Robocze i Transport
• Rocznik: 2011
• Tom: Nr 64
• Strony: 41--49
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz.

Twórcy

autor

Jankowiak P.

• Firma Wieczorek, Gostyń

Bibliografia

• [1] Jankowiak P., Nowa technologia wykonania bębna mechanizmu dzielącego dzielarki ciasta chlebowego, praca magisterska, Wydział Budowy Maszyn i Zarządzania Politechniki Poznańskiej 2009 (maszynopis).
• [2] Lewandowski J., Kikiewicz Z., Eksploatacja i niezawodność obiektów technicznych o ciągłym procesie technologicznym, Bydgoszcz, Wyd. AT-R Bydgoszcz 1989.
• [3] Paska J., Parciński G., Wskaźniki niezawodnościowe i eksploatacyjne bloków energetycznych, w: 11 International Congress of Diagnostics, vol. l, Warszawa 2000.
• [4] Poradnik niezawodności - Podstawy matematyczne, red. J. Migdalski, Warszawa, Wyd. WEMA 1982.
• [5] Rewolińska A., Grzesik J., Problemy zarządzania utrzymaniem ruchu linii produkcyjnej w przemyśle spożywczym, Służby Utrzymania Ruchu, 2008 nr 2, marzec.
• [6] www.firmawieczorek.pl.