Oznaczanie barwy bio-olejów z nasion roślin jagodowych otrzymanych techniką ekstrakcji nadkrytycznej za pomocą spektrofotometrii UV-Vis

• Autorzy: Rój E. , Dobrzyńska-Inger A. , Grzęda K. , Kostrzewa D.

Warianty tytułu

EN

Determining the color of bio-oils from berry seeds obtained through supercritical extraction using UV-Vis spectrophotometry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczące spektrofotometrycznego oznaczania barwy bio-olejów otrzymanych techniką ekstrakcji, nadkrytycznej. 'Wykorzystana metoda pozwoliła na określenie zmiany udziału poszczególnych grup barwników w bio-olejach w zależności od czasu ekstrakcji, a w efekcie końcowym, na określenie przedziałów czasowych pozyskiwania ekstraktu o najbardziej pożądanej zawartości barwników.

EN

The paper presents :• esults of studies on the spectrophotometric determination of the color of bio-oils obtained by supercritical extraction techniąue. The method used allowed to identify the changes of individual groups of pigments in bio-oils depending on the extraction time, and finally, the result was to determine the intervals of sampling time to get the most desired content of pigments.

Słowa kluczowe

PL

ekstrakcja nadkrytyczna; bioolej; barwniki żywności

EN

supercritical extraction; bio-oil; food dyes

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego, ZW CHEMPRESS-SITPChem
• Czasopismo: Chemik
• Rocznik: 2011
• Tom: Vol. 65, nr 9
• Strony: 859--866
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz.

Twórcy

autor

Rój E.

autor

Dobrzyńska-Inger A.

autor

Grzęda K.

autor

Kostrzewa D.

• Instytut Nawozów Sztucznych, Puławy

Bibliografia

• 1. Karłowicz-Bodalska K., Bodalski T.: Nienasycone kwasy tłuszczowe, ich właściwości biologiczne i znaczenie w lecznictwie. Postępy Fitoterapii 2007, 1, 46-56.
• 2. Rao A.V., Rao L.G.: Carotenoids and human health. Pharmacological Research 2007, 55, 207-216.
• 3. Rotkiewicz D., Konopka I., Tańska M.: Barwniki karotenoidowe i chlorofilowe olejów oraz ich funkcje. Rośliny Oleiste 2002, XXIII, 561-579.
• 4. Wroniak M., Kwiatkowska M., Krygier K.: Charakterystyka wybranych olejów tłoczonych na zimno. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość 2006, 2 (47), 46-58.
• 5. Sikorski Z.E. i in.: Chemia żywności. WNT 2007, 142.
• 6. Rój E.: Przetwórstwo chmielu w Polsce z wykorzystaniem ekstrakcji nadkrytycznej. Chemik 2009, 62, 3, 122-125.
• 7. PN-A-86934:1995. Oleje i tłuszcze roślinne oraz zwierzęce. Spektrofotometryczne oznaczanie barwy.