Recyrkulacja i sposoby zagospodarowania wywaru gorzelniczego

• Autorzy: Czupryński B. , Kotarska K.

Warianty tytułu

EN

Recirculation and methods of slops management

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Scharakteryzowano metody zagospodarowania wywaru gorzelniczego (suszenie, kiszenie, produkcja biogazu i inne). Przedstawiono wyniki badań podwyższenia wartości pokarmowej wywaru poprzez wprowadzenie do parnika zamiast wody wywaru i jego 10-krotnej recyrkulacji. Uzyskano podwyższenie suchej masy o ok. 80%, białka o ok. 76% oraz lizyny o ok. 74%. W wyniku zastosowania recyrkulacji oszczędza się wodę, energię oraz uzyskuje się wzrost wydajności o 1 dm³ spirytusu surowego (z 100 kg skrobi).

EN

Methods of slops management (drying, souring, production of biogas and others) are characterized. Results of studies aiming to the increase of nutritive value of slops by introducing into a steamer the slops instead of water and its 10-fold recirculation are presented. A dry mass content was increased by about 80%, proteins by about 76% and lysine by about 74%, respectively. As a result of recirculation, water and energy are saved, and moreover, the efficiency is increased by 1 dm³ of high wines (from 100 kg of starch).

Słowa kluczowe

PL

fermentacja alkoholowa; wywar gorzelniczy; zagospodarowanie wywaru gorzelniczego

EN

alcoholic fermentation; slops; slops management

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2011
• Tom: Nr 2
• Strony: 21--23
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz.

Twórcy

autor

Czupryński B.

autor

Kotarska K.

• Samodzielna Pracownia Gorzelnicza w Bydgoszczy, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Warszawa,

Bibliografia

• [1] K. Kotarska, G. Kłosowski, B. Czupryński: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz,. 40, 11, 27(1996).
• [2] Alternatywne źródła substancji pokarmowych w diecie dla zwierząt - firma DDGS EuroTrader (luty 2011): http://www.ddgs.com.pl
• [3] K. Maurer: Württembergisches Wochenblatt für Landwirschaft, Stuttgart, 36, 8, (1979).
• [4] B. Czupryński: Aktualne problemy gorzelnictwa rolniczego. IBPRS Bydgoszcz, 2004.
• [5] M. Wolska: Postępy w biotechnologii procesu fermentacji alkoholowej. IBPRS Bydgoszcz, 2004.
• [6] S. Gwardys, Z. Kokuszko, E. Kosiek, Z. Włodarczyk: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 3, 7 (1988).
• [7] G. Kłosowski, B. Czupryński, B. Sieliwanowicz, K. Kotarska, M Wolska: Postępy w biotechnologii procesu fermentacji alkoholowej. IBPRS Bydgoszcz, 2004.