Wdrażanie energooszczędnych mierników bieli mąki w młynarstwie

• Autorzy: Woźnicka K. , Sadkiewicz J.

Warianty tytułu

EN

Implementation of novel measure device (MR-3) of flour white in corn milling

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Omówiono charakterystykć nowatorskiego miernika bieli typ MB-3M oraz zastosowanie w laboratoriach můynarskich i naukowo-badawczych do okreúlania typów mŕki w miejsce okreúlania iloúci popioůu metodŕ spalania próbki. Wykazano korzyúci ekonomiczne i BHP oraz oszczćdnoúci energetyczne wdroýeń.

EN

Characteristics of novel white measure of MB-3M type and its use in m ing and scientific-research laboratories to specify types of flour in situ ? a quantity of ash via combustion method are discussed. Economic benel workplace safety and energy savings of implementations are demonstrat.

Słowa kluczowe

PL

jakość mąki; pomiar ilości popiołu

EN

flour quality; ash quantity measurement

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2010
• Tom: Nr 5
• Strony: 132--133
• Opis fizyczny: Bibliogr. 5 poz.

Twórcy

autor

Woźnicka K.

autor

Sadkiewicz J.

• Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego sp. z o.o., Bydgoszcz,

Bibliografia

• [1] Z. Duma, K. Sadkiewicz: Biul. Zagad. Piekar. 4, 5-8, 1990,
• [2] K. Sadkiewicz, E. Kądziela: Przegląd Piekarski i Cukierniczy nr 5, 23 (1992).
• [3] K. Sadkiewicz: Mat. I Krajowego Sympozjum Kolorymetrycznego, GUM Warszawa, 1996.
• [4] K. Sadkiewicz: Przegląd Zbożowo-Młynarski nr 1, 18 (1997).
• [5] J. Sadkiewicz, K. Sadkiewicz: Badania Parametrów Technologicznych ziarna, mąki i pieczywa, 139 (2009).