Analiza oporów permeacji w procesie mikrofiltracji piwa

• Autorzy: Wołkowiak J. , Zander L. , Biegaj M.

Warianty tytułu

EN

Analysis of permeation resistance in beer microfiltration process

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Opracowano algorytm estymacji parametrów modelu Hermia, stosowanego do identyfikacji mechanizmów blokowania porów podczas procesu. Wyznaczono wartości liczbowe parametrów tego równania na podstawie pomiarów szybkości permeacji piwa podczas mikrofiltracji prowadzonej w trybie dead-end przy ciśnieniu 50, 100 i 150 kPa przez membrany nylonowe o nominalnej średnicy porów 0,45 mm. Stwierdzono szybsze blokowanie porów i mniejszą szybkość permeacji ze wzrostem ciśnienia transmembranowego.

EN

The algorithm of parameters' estimation of Hermia's model for identification of membrane pore blocking mechanisms was developed. The evaluation of these parameters utilized the measurements of beer permeation rate in a course of 'dead-end' microfiltration conducted at 50, 100 and 150 kPa through nylon membranes with nominal pore size of 0.45 mm. It was stated that the greater was the transmcmbrane pressure, the earlier pore blocking occurred and the permeation rate was lower.

Słowa kluczowe

PL

mikrofiltracja piwa; blokowanie porów; równanie Hermia; estymacja parametrów

EN

beer microfiltration; pore blocking; Hermia's equation; parameter estimation

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2010
• Tom: Nr 4
• Strony: 90--91
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz.

Twórcy

autor

Wołkowiak J.

autor

Zander L.

autor

Biegaj M.

• Katedra Inżynierii i Aparatury Procesowej, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, Olsztyn,

Bibliografia

• [1] K.Y. Chung, K.M. Chang: J. Ind. Eng. Chem, 7, No 4, 250 (2001).
• [2] A.L. Lim, R. Bai: J. Membr. Sci. 216, 279 (2003).
• [3] C. Rai, P. Rai, G.C. Majumdar, S. De, S. DasGupta: Food Bioproc. Technol., 1935 (2008).
• [4] D. Sąkol, K. Konieczny: Inż. i Ochr. Środ., 6, nr 2, 239 (2003).
• [5] J. Hermia: Trans. Inst. Chem. Eng. 60,183 (1982).
• [6] K.J. Hwang, C Y. Liao, K.U. Tung: J. Membr. Sci. 287, 287 (2007).
• [7] J. Wołkowiak, L. Zander: VII Seminarium Środowiskowe Młodych Pracowników WNoŻ UWM w Olsztynie i IRZiBŻ PAN O. Olsztyn (2010)
• [8] J. Kocurek, M. Palica 2002 (28.06.2009): http://www.wbiis.tu.koszalin.pl/.