Gas-admixing foam spray drying of skin-forming and porous materials

• Autorzy: Rabaeva J. , Zbiciński I. , Zbiciński I.

Warianty tytułu

PL

Suszenie rozpryskowe spienianych materiałów typu skin-forming oraz materiałów porowatych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Extensive experiments of foam spray drying process to estimate the effects of feed foaming on final product properties of skin-forming and porous materials are presented in the paper. Experimental results confirm the effect of feed foaming on final product properties and show an increase of Sauter mean diameter and porosity of the product, decrease of bulk density, tap density and apparent density at higher foaming gas rates.

PL

W artykule przedstawiono wyniki szeregu badań procesu suszenia rozpry-skowego materiałów spienianych. Analizowano wpływ spieniania surówki na parametry końcowe produktu dla materiałów typu skin-forming oraz materiałów porowatych. Wyniki eksperymentów potwierdzają wpływ procesu spieniania na właściwości produktu końcowego i pokazują, iż dla większego przepływu gazu spieniającego następuje wzrost średniej średnicy Saute-ra i porowatości produktu jak również zmniejszenie gęstości: nasypowej, utrzęsionej i rzeczywistej.

Słowa kluczowe

EN

gas-admixing foam; foam drying; final product properties

PL

suszenie rozpryskowe; materiały w postaci pian; właściwości produktu końcowego

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2010
• Tom: Nr 4
• Strony: 62--63
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz.

Twórcy

autor

Rabaeva J.

autor

Zbiciński I.

autor

Zbiciński I.

• Department of Heat and Mass Transfer, Faculty of Process and Environmental Engineering, Lodz Technical University, Lodz, Poland,

Bibliografia

• [1] F.P. Hemrahan, B.H. Webb: Food Engineering, 8, 36 (1961).
• [2] R.W. Bell, F.P. Hanrahan, B.H. Webb: J. Dairy Sci., 46, 1352 (1963).
• [3] F.P. Hanrahan, A. Tamsma; K.K. Fox, M.Y. Pallansch: J. Dairy Sci., 45, 27 (1962).
• [4] M. Kwapinska, I. Zbicinski: Drying Technology, 23, 1653 (2005).
• [5] C.G. Greenwald, C.J King: Journal of Food Process Engineering, 4, 171 (1981).
• [6] D.E. Walton, C.J. Mumford: Transactions of the Institution of Chemical Engineers, 77 part A, 21 (1999).
• [7] I. Zbicinski, J. Rabaeva: Drying Technology: An International Journal, 28, nr l, 103 (2010).