Uogólniony opis transportu masy i ciepła w procesach suszenia

• Autorzy: Kowalski S. J.

Warianty tytułu

EN

Generalized description of heat and mass transfer in drying processes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy jest przedstawienie podstawowych równań termo-hydro mechanicznego modelu suszenia materiałów kapilarno-porowatych, wyprowadzonych na podstawie zasad mechaniki ośrodków ciągłych i termodynamiki procesów nieodwracalnych. Ogólny charakter tych równań pozwala na ich adaptację do opisu suszenia konwekcyjnego, mikrofalowego i promieniami termicznymi dla całego procesu. Zestaw równań musi być uzupełniony o współczynniki materiałowe oraz współczynniki transportu ciepła i masy zależne od aktualnego stanu termo-hydro-mechanicznego materiału.

EN

The aim of this paper is to perform the fundamental equations of thermo-hydro-mechanical drying model delivered on basic principles of continua mechanics and thermodynamics of irreversible processes. A general character of these equations enables their application in the description of convective, microwave and infrared drying for the whole drying process. The set of these fundamental equations has to be completed with material and heat and mass transfer coefficients being functions of actual thermo-hydro-mechanical state of'material.

Słowa kluczowe

PL

suszenie; model matematyczny; kinetyka; naprężenia suszarnicze

EN

drying; mathematical model; kinetics; drying stresses

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2010
• Tom: Nr 4
• Strony: 38--39
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz.

Twórcy

autor

Kowalski S. J.

• Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska, Poznań,

Bibliografia

• [1] S.J. Kowalski: Thermomechanics of drying processes. Springer Verlag, Heildlberg, Berlin 2003.
• [2] S.J. Kowalski: Continuous thermo-hydro-mechanical model using the theory of mixtures, in Modern Drying Technology (Eds: E. Tsotsas, A. S. Mujumdar), WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim 2007.
• [3] S.J. Kowalski, G. Musielak, J. Banaszak: AIChE, 56, nr 1, 24 (2010).
• [4] S.J. Kowalski, A. Rybicki: Transport in Porous Media. 66, nr 1, 2 (2007).