Kinetyka suszenia mikrofalowego pod obniżonym ciśnieniem

• Autorzy: Kieca A. , Musielak G.

Warianty tytułu

EN

Kinetics of microwave drying under decreased pressure

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem prezentowanej pracy jest analiza kinetyki suszenia mikrofalowego pod obniżonym ciśnieniem dla materiałów roślinnych. W związku z tym dane, uzyskane doświadczalnie poprzez rejestrację ubytku masy próbek podczas suszenia, porównane zostały z dostępnymi w literaturze matematycznymi modelami kinetyki suszenia oraz z nowymi, zaproponowanymi modelami. Stwierdzono, że jeden z zaproponowanych modeli wykazuje najlepsze dopasowanie w każdym analizowanym przypadku.

EN

The aim of presented work was the experimental analysis of kinetics of microwave drying under decreased pressure. A mass loss of probes was registered continuously during drying and the data obtained experimentally were compared with mathematical models of drying kinetics taken from literature and the proposed ones. It was found out that one of the proposed models showed the best fit for all cases analyzed.

Słowa kluczowe

PL

suszenie mikrofalowo-próżniowe; kinetyka procesu suszenia; doświadczenia; modelowanie kinetyki suszenia

EN

microwave vacuum drying; drying kinetics; experiments; modelling of drying kinetics

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2010
• Tom: Nr 3
• Strony: 49--50
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz.

Twórcy

autor

Kieca A.

autor

Musielak G.

• Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska, Poznań,

Bibliografia

• [1] A.K.S. Chauhan, A.K. Srivastava: Drying Techn. 27, nr 6 (2009).
• [2] A. Hegedus, K. Pintye-Hódi: Int. J. of Pharmaceutics 330, nr 1, 2 (2007).
• [3] P. Mitra, V. Meda: Drying Techn. 27, nr 10 (2009).
• [4] X.-J. Song, M. Zhang, A.S. Mujumdar, L. Fan: Drying Techn. 27, nr 9 (2009).
• [5] S. Jaya, T.D. Durance: J. of Porous Materials 16, nr 1 (2009).
• [6] A. Figiel: Journal of Food Eng. 98, nr 4 (2010).
• [7] W.A.M. McMinn, G. Farrell, T.R.A. Magee: Drying Techn. 25, nr 9 (2007).
• [8] P.P. Sutar, S. Prasad: Drying Techn. 25, nr 10 (2007).
• [9] A. Kieca, G. Musielak: Proc. of the XII PDS, Łódź, Poland, (2009).