Starch gelatinization and hydrolysis in the apparatus with Couette-Taylor flow

• Autorzy: Hubacz R. , Ohmura N. , Wroński S.

Warianty tytułu

PL

Proces kleikowania i hydrolizy skrobi w aparacie z przepływem Couette-Taylora

• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

enzymatic hydrolysis; starch; Couette-Taylor flow; gelatinization

PL

hydroliza enzymatyczna; skrobia; przepływ Couette'a-Taylora; kleikowanie

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2010
• Tom: Nr 2
• Strony: 55--56
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz.

Twórcy

autor

Hubacz R.

autor

Ohmura N.

autor

Wroński S.

• Zakład Termodynamiki i Kinetyki Procesowej, Wydział Inżynierii Chemicznej i Procesowej, Politechnika Warszawska, Warszawa,

Bibliografia

• [1] LS. Bentley: Enzymes, Starch Conversion. in: Enc. of Bioprocess Technology, vol. 1-5, John Wiley and Sons, 1104 (1999).
• [2] T. Banks: PhD dissertation, Wageningen University, the Netherlands, (2007).
• [3] J.D.H. Kelder, K.J. Ptasinski, P.J.A.M. Kerkhof: Biotechnol. Prog. 20, 921 (2004).
• [4] R. Hubacz, S. Wroński: International Workshop on Process Intensification, Japan, Tokyo, October 15-18, 2008.
• [5] A. Soloducha: Ph. D. Thesis, Politechnika Warszawska, Poland, (2006).
• [6] C. Brandam, X.M. Meyer, J. Pro f h, P. Strehaiano, H. Pinguad: Biochem. Eng. J., 13,43(2003).