Tytuł artykułu
Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
An influence of the fermentation fluid purification method on citric acid quality
Języki publikacji
Abstrakty
Przeprowadzono analizę operacji jednostkowych składających się na linię technologiczną kwasu cytrynowego otrzymywanego metodą fermentacji powierzchniowej i oczyszczanego metodą cytrynianową. Wykazano, że dla uzyskania dobrej jakości kryształów kwasu niezbędne jest oddzielanie organicznych szlamów z płynów pofermentacyjnego i pogrzybniowego przed rozpoczęciem obróbki chemicznej.
Unit operations used in the citric acid production line were analysed. Citric acid was obtained by the surface fermentation method and purified by the citrate method. It was shown that separation of organic slimes from fermentation fluid as well as mycelium fluid is necessary before their chemical treatment to obtain good quality citric acid crystals.
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
103--104
Opis fizyczny
Bibliogr. 2 poz.
Twórcy
autor
autor
- Politechnika Gdańska, Katedra Inżynierii Chemicznej i Procesowej, Gdańsk
Bibliografia
- 1. I. Rogozińska, J. Pobereźny: Inż. i Ap. Chem., 47, nr 3, 13 (2008).
- 2. B. Kawalec-Pietrenko, B. Torłop: Inż. i Ap. Chem., 29, nr 4, 24 (1990).
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPP1-0094-0043