Tytuł artykułu
Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
Bone cutters for commercial carp products
Języki publikacji
Abstrakty
W artykule przedstawiono opracowane i skonstruowane w Morskim Instytucie Rybackim w Gdyni maszyny do przecinania ości w rynkowych produktach z karpi. Ich stosowanie nadaje nowąjakość tradycyjnym handlowym produktom z karpi - tuszkach, płatom i filetom.
The article presents machines designed and constructed in the Sea Fisheries Institute in Gdynia for cutting intermuscular bones in marketable carp products. They can provide a new quality to traditional carp products such as beheaded and gutted fish, fillets and semi-fillets.
Słowa kluczowe
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
78--79
Opis fizyczny
Bibliogr. 3 poz.
Twórcy
autor
- Morski Instytut Rybacki w Gdyni
Bibliografia
- 1. D. Dutkiewicz, A. Dowgiałło. Inżynieria Rolnicza nr 4, 37 (2002).
- 2. D. Dutkiewicz, A. Dowgiałło. Inżynieria Rolnicza nr 5, 60 (2004)
- 3. A. Dowgiałło: Electronic Journal of Polish Agricultural Universities. Volume 8, Issue 2, Topic Agricultural Engineering (2005).
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPP1-0094-0031