Wpływ składu mieszanki suszu marchwiowego i mąki na właściwości fizyczne granulatu

• Autorzy: Sobczak P. , Zawiślak K. , Panasiewicz M.

Warianty tytułu

EN

Influence of mixture composition on physical properties of agglomerated dried carrot with wheat flour

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem podjętych badań było określenie wpływu składu mieszanki suszu marchwiowego oraz mąki z pszenicy durum na właściwości fizyczne i wytrzymałościowe uzyskanego granulatu. Doświadczenia przeprowadzono w granulatorze talerzowym Zwiększenie procentowego dodatku mąki z pszenicy durum z 20 do 30 i 40% wpłynęło na zmniej-! szenie średniego wymiaru granulki ok. 15%. Największą trwałość statyczną posiadał granulat z 20% dodatkiem mąki z pszenicy durum.

EN

An influence of dried carrot and durum wheat flour mixture composition on physical and strength properties of granules formed was investigated. The study was conducted using a disk granulator. Increasing wheat flour addition of 20. 30 and 40% caused about 15% increase of the average size of granules. The greatest static durability displayed granules with 20% addition of wheat flour.

Słowa kluczowe

PL

granulacja bezciśnieniowa; susz marchwiowy; właściwości fizyczne

EN

pressure-less agglomeration; dried carrot; physical properties

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2009
• Tom: Nr 1
• Strony: 66--67
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz.

Twórcy

autor

Sobczak P.

autor

Zawiślak K.

autor

Panasiewicz M.

• Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Bibliografia

• 1. J.D. Litster: Powder Technology 130, (2003).
• 2. W. Pietsch: Agglomeration Processes. Phenomena, Technologies, Equipment. Wiley-VCH. Verlag Gmbh Weinheim Germany 2002.
• 3. W. Weiner, W. Korpal: Ekologia i Technika nr 2, (1998).
• 4. T. Gluba: Inż. i Ap. Chem., 42, nr 3s, 43 (2003).
• 5. W. Korpal: Granulowanie materiałów rolno-spożywczych metodą bezciśnieniową. Rozprawa habilitacyjna. Lublin. Wydawnictwo AR 2005.
• 6. Heim, R. Kaźmierczak, M. Błaszczyk: Inż. Ap. Chem., 42, nr 3s, 54 (2003).
• 7. J. Warechowski, Z. Zander, L. Zander. Przegląd Mleczarski nr 6, 179 (1999).
• 8. J. Warechowski, Z. Zander, L. Zander. Inżynieria Rolnicza nr 4(37), (2002).
• 9. Z. Zander, L. Zander, J. Warechowski, A. Kubiak: Materiały VII Konferencji Naukowo-Technicznej BEMS'96. Warszawa. (1996).