Analiza parametryczna konstrukcji masownic do mięsa

• Autorzy: Seńcio M. , Diakun J.

Warianty tytułu

EN

Parametric analysis of meat tumblers' construction

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Analizę przeprowadzono na podstawie danych technicznych z katalogów i stron internetowych 32 firm produkujących lub oferujących ma-sownice. Dokonano klasyfikacji masownic ze względu na ich pojemność. Przeprowadzono analizę zainstalowanej mocy. masy urządzenia, wydatku technologicznego, wymaganej powierzchni i przestrzeni instalacyjnej w odniesieniu do pojemności jako podstawowego parametru technicznego.

EN

Analysis was conducted on basis of technical data taken from folders and wehsites of 32 machine producers and dealers. Classification was made on the grounds of their drum volume. Analysis of installed power, device mass, technological discharge mass, required installation surface and space was conducted in relation to the drum volume as a basic technical parameter.

Słowa kluczowe

PL

analiza parametryczna; masownica do mięsa

EN

parametric analysis; meat tumbler

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2009
• Tom: Nr 1
• Strony: 62--63
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz.

Twórcy

autor

Seńcio M.

autor

Diakun J.

• Wydział Mechaniczny, Politechnika Koszalińska, Koszalin

Bibliografia

• 1. W. Dolata, E. Piotrowska, J. Wajdzik, J. Tritt-Goc:. Meat Science, 3199,1 (2003).
• 2. A Olszewski: Technologia przetwórstwa mięsa. Warszawa, WNT, 2008.
• 3. J. Wajdzik: Inżynieria Rolnicza, nr 8, 37 (2003).
• 4. Katalogi, strony internetowe i materiały reklamowe producentów masownic w Polsce i na świecie.