Wpływ nawilżania parą wodną ziarniaków jęczmienia na energochłonność procesu ich płatkowania

• Autorzy: Panasiewicz M. , Zawiślak K. , Sobczak P.

Warianty tytułu

EN

Influence of steam moistening of barley grains on energy consumption during flaking

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wpływ parametrów obróbki parą wodną obłuszczonego ziarna jęczmienia na energochłonność procesu jego płatkowania. Analiza uzyskanych wyników badań wykazała duży zakres zmian tego parametru, wynikający głównie ze zróżnicowania wielkości szczeliny roboczej i czasu nawilżania, w mniejszym stopniu z poziomu wilgotności początkowej surowca.

EN

The paper presents an influence of steam moistening of barley grains i on energy consumption during flaking process. A relatively wide range j of energy consumption changes was observed. It was a result of diffe- I rent moistening time and a different size of working gap between rolls. The initial moisture content of raw material revealed weaker influ- i ence.

Słowa kluczowe

PL

ziarniaki jęczmienia; para wodna; płatkowanie; energochłonność

EN

barley grain; steam; energy consumption; flaking process

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2009
• Tom: Nr 1
• Strony: 54--55
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz.

Twórcy

autor

Panasiewicz M.

autor

Zawiślak K.

autor

Sobczak P.

• Wydział Inżynierii Produkcji Uniwersytetu Przyrodniczego, Lublin

Bibliografia

• 1. B.H. Dijkink, H.C. Langelaan: J. of Food Engineering, 51, nr 2, 99, (2002).
• 2. M. Panasiewicz: Inżynieria Rolnicza nr 37, nr 4, 271, (2002).
• 3. S. G. Walde, K. Balaswamy, V. Velu, D.G. Rao: J. of Food Engineering, 55, nr 3, 271.
• 4. A. Ceglińska: Przegląd Piekarnicze-Cukierniczy, 50 nr 5, 19, (2002).
• 5. H. Górska-Warsewicz: Przegląd Zbożowo-Młynarski, nr 9, 9, (2002).
• 6. B. Łapczyńska-Kordon, A. Zaremba, K. Kempkiewicz: Inter. Agrophysics, 8, nr 2, 271, (1994).
• 7. L. Mościcki: Przegląd Zbożowo-Młynarski, 47, nr 9, 24, (2003).
• 8. W. Obuchowski: Przegląd Zbożowo-Młynarski, nr 4, 11, (1998).
• 9. L. Romański L., D. Łuczycka: Problemy Inżynierii Rolniczej, R.7, 24, nr 2, 39, (1999).
• 10. J. Boss: Przegląd Zbożowo-Młynarski, nr 6, 3, (1986).