Ryboflawina, znana jako witamina B₂

• Autorzy: Nowak K. , Żmudzińska-Żurek B.

Warianty tytułu

EN

Riboflavin, known as vitamin B₂

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono właściwości, metody otrzymywania i zastosowanie ryboflawiny, substancji powszechnie znanej jako witamina B₂. Ryboflawinę otrzymuje się metodami syntezy chemicznej, semisyntetycznej oraz mikrobiologicznej. Głównym jej źródłem są produkty pochodzenia zwierzęcego oraz ziarna zbóż. Ryboflawina, jak każda inna witamina jest substancją niezbędną dla organizmu człowieka i spełnia w nim ważne funkcje.

EN

The paper presents properties, production and application of Riboflavin, the substance generally known as vitamin B₂. It is manufactured by various methods including chemical, semisynthetic and microbiologic synthesis. The main sources of riboflavin are animal products and various cereal crops. Riboflavin, as any other vitamin, is a necessary substance for the human organism fulfilling important functions.

Słowa kluczowe

PL

ryboflawina; witamina B2; witamina G; ovoflawina; laktoflawina

EN

riboflavin; vitamin B2; vitamin G; ovoflavin; lactoflavin

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego, ZW CHEMPRESS-SITPChem
• Czasopismo: Chemik
• Rocznik: 2009
• Tom: Vol. 62, nr 2
• Strony: 65--67
• Opis fizyczny: Bibliogr. 18 poz.

Twórcy

autor

Nowak K.

autor

Żmudzińska-Żurek B.

• Instytut Chemii i Technologii Organicznej, Politechnika Krakowska

Bibliografia

• 1. Muszyński J.: Farmakognozja, PZWL, Warszawa, 1957.
• 2. Kohlmunzer S.: Farmakognozja, PZWL, Warszawa, 1998.
• 3. Nenitesku C.D.: Chemia organiczna, PWN, Warszawa, 1967.
• 4. Berezowski W.M.: Chimia witaminow, Piszczewaja Promyszlennost, Moskwa, 1973.
• 5. Bhat S.VM Nagasampagi B.A., Sivakumar M.: Chemistry of Natural Products, Springer Berlin, Heidelberg, New York, Narosa Publishing House, New Delhi, 2005.
• 6. Moszczyński P, Pyć R.: Biochemia witamin, cz. l, Witaminy grupy B i koenzymy, WN PWN, Warszawa, Łódź, 1998.
• 7. Neumuller O-A.: Rómpps Chemie-Lexikon, Franckh 'sche Verlagshandlung, Stuttgart, 1977.
• 8. The Merck lndex, Twelfth Edition, Merck & Co.lnc. Whitehouse Station. N.Y, 1996.
• 9. Sikorki Z.E.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności, WNT, Warszawa, 1996.
• 10. Kunachowicz H., Czarnowska-Misztal H., Szczepńska A., Ners A.: Podstawy żywienia człowieka, WSiR Warszawa, 1955.
• 11. Chemia leków, pod red. Zejca A., Gorczycy M., WL PZWL, Warszawa, 1998.
• 12. Bednarski W, Reps A.: Biotechnologia żywności WNT, Warszawa, 2001.
• 13. Encyklopedia Techniki, Przemysł Spożywczy, PWN. Warszawa, 1978.
• 14. Van Loon A., Hohmann P.G., Bretzel H.R, Humbelin M., Pfister M.: Chimia International Journal for Chemistry, 50(9), 410, 1996.
• 15. Rożnowska K.: Witaminy i Biopierwiastki, Wyd. Agencja Wydawniczo-Usługowa „Emilia", Kraków, 1996.
• 16. Mindell E.: Biblia witamin, Wiedza i Życie, Warszawa, 1994.
• 17. Podlewski J.K., Chwalibogowska-Podlewska A.: Leki współczesnej terapii, Split Tradin, Spółka z o.o., Warszawa, 2005.
• 18. Normy żywieniowe dla ludności w Polsce cz.ll: Witaminy, składniki mineralne, pod red. Gromkowskiej-Sengler A., PWN, Warszawa, 1987.