Determination of trace amount of nitrite by fluorescent quenching method with phenosafranine enhanced by ß-cyclodextrin and its derivatives

• Autorzy: Jiang Z. T. , Guo Y. X. , Li R.

Warianty tytułu

PL

Oznaczanie śladowych ilości azotanów(III) na podstawie wzmocnienia tłumienia fluorescencji fenosafraniny w obecności ß-cyklodekstryny i jej pochodnych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

A new fluorescent quenching method has been developed for the determination of nitrite in food and water samples. The method is based on the reaction between nitrite and pheno-safranine (PS), which is used as an emission reagent and can react with nitrite to form a weakly-fluorescent compound in 0.02 mol L^-1 hydrochloric acid. The sensitivity is largely enhanced in the presence of cyclodextrins (CDs) because of complexation. The effect of β-cyclodextrin (β-CD) and its three derivatives was compared and HP-p-cyclodextrin (HP-p-CD) was most effective. The excitation and emission of fluorescence were at wavelengths 530 and 608 nm, respectively. In the presence of HP-β-CD, the relationship between the fluorescence intensity and nitrite concentration was obtained up to 2.2 μg ml^-1. The detection limit was 0.90 ng ml^-1. hi the presence of 20 coexistent ions no serious interferences for most ions were observed. The method has been applied to determine nitrite in meat products, potato and water samples with satisfactory results.

PL

Opracowano nową metodę polegającą na tłumieniu fluorescencji azotanów(III) w próbkach wody i żywności. Metoda polega na reakcji azotanów(IH) z fenosafraniną (PS), która jest stosowana jako odczynnik powodujący fluorescencję reagujący z azotanami(III) osłabiającymi fluorescencję w 0,02 mol L^-1 roztworze kwasu chlorowodorowego. Czułość reakcji znacznie się zwiększa w obecności cyklodekstryn (CD) w wyniku reakcji kompleksowania. Porównano efekt działania β-cyklodekstryny (β-CD), i trzech jej pochodnych. Najskuteczniejsze działanie zaobserwowano w obecności hydroksypropylo-p-cyklodekstryny (HP-β-CD). Długość fali promieniowania wzbudzającego i emitowanego wynosiła odpowiednio 539 i 608 nm. W obecności HP-β-CD uzyskano liniową zależność natężenia fluorescencji od stężenia azotanów(III) w zakresie do 2,2 μg. Granica wykrywalności wynosiła 0,9 ng mL^-1. Nie obserwowano interferencji w obecności większości obcych jonów. Metodę zastosowano z powodzeniem do oznaczania azotanów (III) w próbkach produktów mięsnych, ziemniaków i wody.

Słowa kluczowe

EN

fluorescence quenching; phenosafranine; nitrite; beta-cyclodextrin derivatives

PL

tłumienie fluorescencji; fenosafranina; azotany; pochodne beta-cyklodekstryny

• Wydawca: Komitet Chemii Analitycznej PAN
• Czasopismo: Chemia Analityczna
• Rocznik: 2008
• Tom: Vol. 53, No. 4
• Strony: 569--582
• Opis fizyczny: Bibliogr. 39 poz.

Twórcy

autor

Jiang Z. T.

autor

Guo Y. X.

autor

Li R.

• College of Biotechnology and Food Science, Tianjin Key Laboratory of Food Biotechnology, Tianjin University of Commerce, Tianjin 300234, People's Republic of China, Fax: [phone],

Bibliografia

• 1.Andrade R., Viana C.O., Guadagnin S.G., Reyes F.G.R. and Rath S., Food Chem., 80,579 (2003).
• 2.Afkhami A., Bahram M., Gholami S. and Zand Z., Anal. Biochem., 336,295 (2005).
• 3.Burakham R., Oshima M., Grudpan K. and Motomizu S., Talantai 64,1259 (2004).
• 4.Wang G.F., Satake M.and HoritaK., Talantai 46,671 (1998) .
• 5.World Health Organization, http://www.who.int/water sanitation health /dwq/ gdwq3 /en/index.html.,2004.
• 6.Galii M.S.A., Mahadevaiah, Kumar M.S.Y. and Nagendrappa G., Spectrochim. Acta Ai 67, 76(2007).
• 7.AydinA., Ercan Ö. and Taseioglu S., Talantai 66,1181 (2005).
• 8.Yue X.F., Zhang Z.Q. and Yan H.T., Talantai 62,97 (2004).
• 9.Aikhami A., Madrakian T. and Maleki A., Anal Biochem., 347,162 (2005).
• 10.Dong C.Z. and Wu W.D., Spectrosc. Spectr. Anali 23,170 (2003).
• 11.Kazemzadeh A. and Ensafi A.A., Anal. Chem. Actai 442, 319 (2001 ).
• 12.Huang K.J., Wang H., Guo Y.H., Fan R.L.and Zhang H.S., Talantai 69, 73 (2006).
• 13.Chen T., Tong A.J. and Zhou Y.M., Spectrochim. ActaAi 66, 586 (2007).
• 14.Jie N.Q., Si Z.K., Yang J.H., Miao Z., Huang X. and Zhang Q., Microchem Ii 55, 351 (1997).
• 15.Perez-RuizT., Martinez-Lozano C. and Tomáš ViAnal. Chem. Actai 265,103 (1992).
• 16.David V., Perez R.V., Mataehe M., Ieardo M.C. and Calatayud J.M., Rev. Roum. Chim., 48, 287(2003).
• 17.Kage S., Kudo K. and IkedaN., J. Chromatogr. B., 742, 363 (2000).
• 18.JainA., Smith R.M. and Verma K.K., J. Chromatogr. Ai 760, 319 (1997).
• 19.Merino L., Edberg U., Fuchs G. and Aman P., J. AOAC Int., 83, 365 (2000).
• 20.Li H., Meininger C.J. and Wu G.Y., J. Chromatogr. B., 746, 199 (2000).
• 21.Matteo V.D. and Esposito E., J. Chromatogr. Ai 789,213 (1997).
• 22.Boyee M.C., Electrophoresis, 22, 1447 (2001).
• 23.OztekinN.,Nutku M.S. and Erim F.B., Food Chem., 76, 103 (2002).
• 24.Butt S.B., Riaz M. and Iqbal M.Z., Talantai 55, 789 (2001).
• 25.Pasquali C.E.L., Hernando P. F. and Alegria J.S.D., Anal. Chim. Acta, 600, 177 (2007).
• 26.Ensa A.A. and Kazemzadeh A., Anal. Chim. Acta, 382,15 (1999).
• 27.Kazemzadeh A. and Ensafi A.A., Microchem. Ii 69, 159 (2001).
• 28.Wen Z.H. and Kang T.F., Talantai 62, 351 (2004).
• 29.Davis J., Moorcroft M.J., Wilkins S.J., Compton R.G. and Cardosi M.F., Electroanalysis, 12,1363(2000).
• 30.AOAC Method 36.1.21, in: Official Methods of Analysis 16th ed., AO AC, 1995, pp. 8-9.
• 31.Barzegar M., Mousavi M.F. and Nemati A., Microchem J., 65,159 (2000).
• 32.Jiao C.X., Niu C.G., Huana S.Y., Shen Q., Yang Y., Shen G.L. and Yu R.Q., Talanta, 64, 637 (2004).
• 33.Helaleh M.l.H. and Korenaga T., Microchem. J., 64,241 (2000).
• 34.Wang H., Yang W., Liang S.C., Zhang Z.M. and Zhang H.S., Anal. Chim. Acta, 419,169(2000).
• 35.Jie N.Q., Yang D.L, Jiang Q.B., Zhang Q. and Wei L., Microchem J., 62,371 (1999).
• 36.Zhang X., Wang H., Fu N.N. and Zhang H.S., Spectrochim. Acta A, 59,1667 (2003).
• 37.Yuan B.L. and Lin Q.Z., Chin. J. Anal. Chem., 28,692 (2000).
• 38.Geetha K. and Balasubramanian N., Chem. Anal., 46,579 (2001).
• 39.Faizul F.M., Kadir H.A. and Tayyab S., J. Photochem. Photobiol. B: Biology, 90,1 (2008).