Transfer wiedzy i technologii w przemyśle żywnościowym

• Autorzy: Trziszka T. , Dobrzański Z.

Warianty tytułu

EN

Tranfer of knowledge and technology in food industry

• Konferencja: Ogólnopolska Szkoleniowa Konferencja Naukowo-Techniczna Szanse i Możliwości Branży Chemicznej w Unii Europejskiej / sympozjum [IV; 4-7 marca 2008 r.; Ustroń-Jaszowiec]
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono zadania Polskiej Platformy Technologicznej Żywności i sposób organizacji klastra żywnościowo-biomedycznego NUTRIBIOMED, który funkcjonuje od 2007 r. we Wrocławskim Parku Technologicznym. Są one dobrym przykładem transferu z płaszczyzny badań i wiedzy do zastosowań praktycznych w ważnej społecznie dziedzinie jaką jest agrobiznes i gospodarka żywnościowa.

EN

The tasks of the Polish Technology Platform for Food and the method used to organize thefood-biomedica! cluster NUTR1BOMED, working since 2007 in Wroclaw Technology Park were described in this article. These are good example of knowledge transfer from the field of scientific researches to the field of practical application in the important social domain which is food industry.

Słowa kluczowe

PL

przemysł żywnościowy; platforma technologiczna; klaster NUTRIBIOMED

EN

food industry; platform technology; NUTRIBIOMED cluster

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego, ZW CHEMPRESS-SITPChem
• Czasopismo: Chemik
• Rocznik: 2008
• Tom: Vol. 61, nr 3
• Strony: 116--118
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz.

Twórcy

autor

Trziszka T.

autor

Dobrzański Z.

• Wydział Nauk o Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Bibliografia

• 1. Babuchowski A.: Żywność dla życia. Bezp. Hig. Żyw. 9, 26, 10 -13, 2005.
• 2. Babuchowski A.: Żywność i zdrowie. Bezp. Hig. Żyw. 10, 27, 20 - 22, 2005.
• 3. Bladeren R: European Technology Platform (EPT) Food for Life. Stakeholders Strategic Research Agenda 2006.
• 4. Chyłek E.K: Działania i procesy stymulujace rozwój standardów jakościowych żywności - Platforma Technologiczna ..Żywność dla życia". Mat. Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Warszawa, 2006.
• 5. Chyłek E.K.: Problematyka innowacji w Unii Europejskiej. Herba Polonica 52, 1/2,5-15,2006.
• 6. Dumoulin E.: Trends in food science education in Europe. J. Food Sci. 69, 3, 98-99, 2004.
• 7. Folek A.: Jednostki badawczo-rozwojowe w Europejskiej Przestrzeni Badawczej - teraźniejszość i przyszłość. Chemik 3, 171-17, 2007.
• 8. Halpern D., Hakel M.: Applying the science of learning to the university and beyond. Change 35, 4, 36-40, 2003.
• 9. Hartel R.: Making the transition to outcomes-based instruction. J. Food Sci. 69,3, 96-97,2004.
• 10. Kutkowska B., Parylak D., Patkowska-Sokoła B., Kordas L: Diagnoza stanu i kierunki rozwoju rolnictwa na Dolnym Śląsku. Wyd. DCSR Wroclaw 2007.
• 11. Polska Platforma Technologiczna Żywności (internet: www.pbtfonnazywnosci.pl).
• 12. Siemaszko A.: Polskie i europejskie platformy technologiczne /internet: www.kpk.gov.pl/.
• 13. Szybiga K., Trziszka T., Jarmoluk A.: Procesy przemian w przetwórstwie surowców rolnych na Dolnym Śląsku. Mat. Konf. Dolnośląskiego Centrum Studiów Regionalnych. Wrocław 26.10.2007.
• 14. Trziszka T: Alexander von Humboldt's ideas in the European system of higher education with special reference to food science. Proc. VIP-Conference in MKU Toruń, 9-11.03.2006.
• 15. Trziszka T, Szybiga K., Dobrzański Z., Jarmoluk A., Leszczyński W: Przewidywania rozwoju wybranych branży sektora przemysłu żywnościowego Dolnego Śląska do roku 2020. Makroregion innowacyjny. Foresight dla województwa dolnośląskiego do 2020 r. Prace Nauk.. ser. Konf. Uniw. Przyr. Wrocław, 2007.