Średnia szybkość ścinania dla mieszadła skrzydełkowego w pomiarach lepkości cieczy rozrzedzanych ścinaniem

• Autorzy: Zander L. , Wasilewski R. , Zander Z. , Dajnowiec F.

Warianty tytułu

EN

Average shear rate for a vane impeller in viscosity measurements of shear-thinning liquids

• Konferencja: Operacje mechaniczne inżynierii procesowej / Ogólnopolska Konferencja [IV; 19-21 czerwca 2006; Słok, Polska]
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

A calibration procedure of a vane impeller rotating in the cylindrical vessel and in the coaxial basket system was performed using a driving system of the Rheotest RV rheometer. Glycerine as Newtonian and water solutions of carboxymethylcellulose as shear-thinning liquid were applied. The angular velocity of the impeller had a significant effect on the shear rate constant at rotational speeds below 1.43rad/s.

Słowa kluczowe

PL

mieszadło skrzydełkowe; ścinanie; ciecz rozrzedzana ścinaniem

EN

vane impeller; shear rate; shear-thinning liquid

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2006
• Tom: Nr 4s
• Strony: 156--157
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz.

Twórcy

autor

Zander L.

autor

Wasilewski R.

autor

Zander Z.

autor

Dajnowiec F.

• Katedra Inżynierii i Aparatury Procesowej oraz Gospodarki Energią, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, Olsztyn

Bibliografia

• 1. H.A. Barnes, Q.D. Nguyen: J. Non-Newtonian Fluid Mech., 98, 1 (2001).
• 2. J.L. Briggs, J.F. Steffe, Z. Ustinol: J. Dairy Sci., 79, 527 (1996).
• 3. J.L. Briggs, F. Steffe: J. Texture Studies, 27, nr 6, 671 (1996).
• 4. T.A. Glenn, K.M. Keener, C.R. Daubert: Appl. Rheol., 10, 2, 80 (2000).
• 5. Z. Kembłowski, B. Kristiansen: Biotechn. Bioeng ., 28, 1474 (1986).
• 6. A.B. Metzner, R.E. Otto: AIChE J., 3, nr 1, 3 (1957).
• 7. E.S. Olsvik , B. Kristiansen: Biotechn. Bioeng., 40, 375 (1992).
• 8. M. Reuss, D. Debus, G. Zoll: The Chemical Engineer, June, 233 (1982).
• 9. B. Yoo, M.A. Rao, J.F. Steffe: J. Texture Studies, 26, nr 1, 1 (1995).
• 10. L. Zander., Z. Zander, E. Haponiuk: Prace Wydz. Inż. Chem. i Proc. PW, 25, nr 1-3, 275 (1999).