Zmiany właściwości mechanicznych nasion roślin strączkowych pod wpływem promieniowania podczerwonego

• Autorzy: Andrejko D. , Grochowicz J.

Warianty tytułu

EN

Changes in mechanical properties of legume seeds heated with infrared radiation

• Konferencja: Operacje mechaniczne inżynierii procesowej / Ogólnopolska Konferencja [IV; 19-21 czerwca 2006; Słok, Polska]
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The paper deals with the influence of infrared radiation on mechanical properties of chosen legume seeds. The results reveal that legume seeds thermally treated by infrared radiation show smaller endurance on axial compression. Temperature and heating time significantly influence the changes in compressive forces destroying seed structure.

Słowa kluczowe

PL

groch; bób; łubin; promieniowanie podczerwone; właściwości mechaniczne

EN

broad bean; pea; lupine; infrared radiation; mechanical properties

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2006
• Tom: Nr 4s
• Strony: 5--7
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz.

Twórcy

autor

Andrejko D.

autor

Grochowicz J.

• Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Akademia Rolnicza, Lublin

Bibliografia

• 1. D. Andrejko: Zmiany właściwości fizycznych nasion soi pod wpływem promieniowania podczerwonego. Rozprawy Naukowe AR w Lublinie, z. 288 (2005).
• 2. D. Andrejko, J. Grochowicz: Probl. Inż. Rol. 32, nr 2, 37 (2001).
• 3. D. Andrejko, L. Rydzak: Inż. Rol. 16, nr 5, 9 (2000).
• 4. O. Fasina, B. Tyler, M. Pickard, G.H. Zheng, N. Wang: Int. J. Food Sci. Technol. 36, nr 1, 79 (2001).