Zanieczyszczenia chemiczne surowych olejów rybnych

Usydus, Z.; Dobrzański, Z.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Zanieczyszczenia chemiczne surowych olejów rybnych

Autorzy

Usydus Z. , Dobrzański Z.

Wybrane pełne teksty z tego czasopisma

http://miesiecznikchemik.pl/

Identyfikatory

Warianty tytułu

The chemical pollutions of the raw fish oils

Języki publikacji

Abstrakty

Przedstawiono charakterystykę chemicznych zanieczyszczeń surowych olejów rybnych (SOR), z odpadów technologicznych z przetwórstwa różnych gatunków ryb. Oceniano zawartości trwałych związków organicznych (TZO) oraz metali toksycznych (As, Cd, Hg, Pb). Stwierdzono, że SOR, szczególnie z ryb bałtyckich, charakteryzują się zawyżoną zawartością dioksyn, furanów i dioksynopodobnych polichlorowanych bifenyli (dl-PCB), co wymaga zastosowania procesów oczyszczających.

The chemical pollutions of the raw fish oils (RFO), obtained from technological waste of processing various fish species, was investigated. The concentrations of persistent organic pollutions (POP) and toxic metals (As, Cd, Hg, Pb) were determined. The RFO, especially from the Baltic Sea’s fish, had too high concentrations of dioxins, furans and dioxin like polychlorinated biphenyls (dl-PCB). By the reason of that contaminations the RFO need the process of purification.

Słowa kluczowe

olej rybny surowy dioksyny furany bifenyl polichlorowany PCB metale toksyczne

raw fish oil dioxins furans polychlorinated biphenyls PCB toxic metals

Wydawca

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego, ZW CHEMPRESS-SITPChem

Czasopismo

Chemik

Rocznik

2007

Tom

Vol. 60, nr 3

Strony

167--170

Opis fizyczny

Bibliogr. 30 poz., 2 tab.

Twórcy

autor

Usydus Z.

autor

Dobrzański Z.

Morski Instytut Rybacki, Gdynia

Bibliografia

1. Baer R., Ryali J., Schingoethe D., Kasperson K., Donovan D., Hippen A., Franklin S.: Composition and properties of milk and butter from cows fed fish oil. J. Dairy Sci., 84, 2, 345 - 353, 2001.
2. Dobrzański Z., Jamroz D., Bykowski R, Trziszka T.: Wpływ oleju rybnego na efektywność odchowu kurcząt brojlerów i cechy jakościowe ich mięso. Acta Sci. Pol., ser. Zoot., 1, 43-52, 2002.
3. Korniewicz A., Dobrzański Z., Kołacz R., Korniewicz D., Bykowski R: Effect of dietary fish oil on fattening performance of pigs. Ann. Anim. Sci., 2(1), 159-170,2002.
4. Usydus Z.: Badania nad otrzymywaniem i jakością paszowego oleju rybnego oraz jego wykorzystaniem w formie koncentratu rybno-mineralnego w żywieniu zwierząt monogastrycznych. Zesz, Nauk. AR Wrocław., ser. Rozpr,, nr 513, 2005.
5. Allen D.: Fish oil compositions. Fish Oil: Technology, Nutitrion and Marketing. pp. 95-108, 1995.
6. Dobrzański Z., Bykowski P., Iwaniuk Z., Usydus Z., Górecka H., Trziszka T.: Evaluation of the chemical composition of fish oil: a by-product from fish processing plants. Bull. Sea Fish. Inst., l, 155, 39-46, 2002.
7. Karl H., Ruoff U., Bluthgen A.: Levels o fdioxins in fish and fishery products on the German market. Chemosphere, 49, 765-773, 2002.
8. Jamroz D., Potkański A. [red]: Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. Wyd. Nauk. PWN,W-wa200l.
9. Jongbloed A.W., Kemme P.A., De Groote G., Lippens M., Meschy F.: Bioavailability of major and trace minerals. EMFEMA. International Association of the European (EU) Manufactures of Major, Trace and Specific Feed Mineral Materials, Brussels 2002.
10. Bryhni E.A., Kjos N.P., Ofstad R., Hunt M.: Polyunsaturated fat and fish oil in diets for growing-finishing pigs: effects on fatty acid composition and meat, fat, and sausage quality. Meat Sci. 62, l - 8, 2002.
11. Cattaneo D., Dell'Orto V., Varisco G., Agazzi A., Savoini G.: Enrichment in n - 3 fatty adds of goat's colostrum and milk by maternal fish oil supplementation. Small Rumin. Res., 64, 22-29, 2006.
12. Leskanich C., Noble R.: Manipulation of the n-3 polyunsaturated fatty acid composition of avian eggs and meat. Word's Poult. Sci. J., 53, 2, 156 - 183, 1997.
13. Raes K., De Smet S., Demeyer D.: Effect of dietary fatty acids on incorporation of long chain polyunsaturated fatty acids and conjugated linoleic acid in lamb, beef and pork meat: a review. Anim. Feed Sci. Technol., 113, 199-221, 2004.
14. Dyrektywa Komisji 2006/77/WE z dnia 29 września 2006 r. zmieniająca załącznik l do dyrektywy 2002/32/WE Parlamentu Europejskiego i Rady w odniesieniu do najwyższego dopuszczalnego poziomu związków chloroorganicznych w paszach dla zwierząt.
15. Dyrektywa Komisji 2006/13/WE z dnia 3 lutego 2006 r, zmieniająca załączniki I i II do dyrektywy 2002/32/WE Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie niepożądanych substancji w paszach zwierzęcych w odniesieniu do dioksyn i dioksynopodobnych PCB.
16. Luthardt P., Opel M.: Dioxins in food and feed- New EC regulations. Mat. VI Konf. Nauk. "Dioksyny w Przemyśle i Środowisku", Kraków - Tomaszowice 26-27.09.2002.
17. Iwaniuk Z., Kołodziej K., Usydus Z., Dobrzański Z.: Dioxins in fish feed oil - preliminary tests of purification. Chem. Agric., vol. 7, 870 - 877, 2006.
18. Assessment of the dietary exposure to arsenic, cadmium, lead and mercury of the population of the EU Member States. Reports of experts participating in Task 3.2.11, March 2004 (SCOOP).
19. Burger J., Gochfeld M.: Heavy metals In commercial fish in New Jersey. Environ. Res., 99, 403-412,2005.
20. Dyrektywa Komisji 2005/8/WE z dnia 27 stycznia 2005 r. zmieniająca załącznik I do dyrektywy 2002/32/WE Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie niepożądanych substancji w paszach (środkach żywienia zwierząt).
21. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dn. 28 06.2004 r. (Dz. U. z 2003 r. nr 162, poz. 1704), w sprawie dopuszczalnych zawartości niepożądanych substancji w paszach.
22. Baars A.J., Bakker M.L, Baumann R.A., i in..: Dioxins, dioxin-like PCBs and non-dioxin-like PCBs in foodstuffs: occurrence and dietary intake in The Netherlands. Toxicol. Letters, 151,51-61, 2004.
23. Bell J.G., McGhee F, Dick J.R., Tocher D.R.: Dioxin and dioxin-like polychlorinated biphenyls (PCBs) in Scottish farmed salmon (Salmo salar): effects of replacement ofdietary marine fish oil with vegetable oils. Aquaculture, 243, 305-314,2005.
24. Karl H., Ruoff U., Bluthgen A.: Levels of dioxins in fish and fishery products on the German market. Chemosphere, 49, 765-773, 2002.
25. Judd N., Griffith W.C., Faustman E.M.: Contribution of PCB exposure from fish consumption to total dioxin-like dietary exposure. Reg. Toxicol. Pharmacol.40, 125- 135,2004.
26. Malue A.G., Gannam A.L., Davis J.W: Chemical contaminants in fish feeds used in federal salmonid hatcheries in the USA. Chemosphere, 67, 1308 -1315,2007.
27. Usydus Z., Polak-Juszczak L., Bykowski P., Dobrzański Z.: Arsenic contents in Baltic fishes. Acta Sci. Poi., ser. Piscaria, 4, 101-108, 2005.
28. Usydus Z., Polak-Juszczak L., Dobrzański Z.: The content of cadmium in Baltic fishes fished in the years 2001-2003. Chem. Agric., vol. 6, 595-598, 2005.
29. Usydus Z., Polak-Juszczak L., Dobrzański Z.: The content of lead in Baltic fishes fished in the years 2001-2003. Chem. Agric., vol. 6, 557-560, 2005.
30. Kołodziej K., Usydus Z., Iwaniuk Z., Iwaniuk T.: Sposób usuwania zanieczyszczeń chemicznych, głównie dioksyn z olejów, zwłaszcza paszowego oleju rybnego. Zgłoszenie patentowe nr P - 381 257/2006.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-article-BPP1-0067-0098