Skład chemiczny drożdży Saccharomyces cerevisiae wzbogacanych w biopierwiastki

Dobrzański, Z.; Opaliński, S.; Górecki, H.; Górecka, H.; Dolińska, B.; Ryszka, F.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Skład chemiczny drożdży Saccharomyces cerevisiae wzbogacanych w biopierwiastki

Autorzy

Dobrzański Z. , Opaliński S. , Górecki H. , Górecka H. , Dolińska B. , Ryszka F.

Wybrane pełne teksty z tego czasopisma

http://miesiecznikchemik.pl/

Identyfikatory

Warianty tytułu

The chemical composition of yeast Saccharomyces cerevisiae enriched in bioelements

Języki publikacji

Abstrakty

W pracy przedstawiono charakterystykę chemiczną drożdży Saccharomyces cerevisiae wzbogaconych w biopierwiastki (Cu, Fe i Mn), wyprodukowanych metodą bezodpadową na bazie serwatki. Oceniono laboratoryjnie ich skład chemiczny, tj. zawartość wody, popiołu surowego, białka ogólnego, tłuszczu surowego, włókna surowego. Oznaczono skład aminokwasowy, zawartość makro- i mikroelementów oraz metali toksycznych. Drożdże te mogą być przydatne dla celów paszowych jak i produkcji biopreparatów farmaceutycznych.

The paper reports a chemical characteristic of yeast Saccharomyces cerevisiae enriched in bioelements (Cu, Fe and Mn), produced by no-waste method on the basis of whey. The content of water, crude ash, crude protein, crude fat and crude fibre were estimated. Moreover, the composition of amino acids, concentrations of macro- and microelements and toxic metals were determined. The investigated yeast could be very useful in production of fodder additives as well as in production of pharmaceutical biopreparations.

Słowa kluczowe

drożdże Saccharomyces cerevisiae wzbogacanie w Fe wzbogacanie w Mn wzbogacanie w Cu skład chemiczny

yeast Saccharomyces cerevisiae enrichment with Cu enrichment with Fe enrichment with Mn chemical composition

Wydawca

Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego, ZW CHEMPRESS-SITPChem

Czasopismo

Chemik

Rocznik

2007

Tom

Vol. 60, nr 3

Strony

162--166

Opis fizyczny

Bibliogr. 28, poz., 7 tab., 3 rys.

Twórcy

autor

Dobrzański Z.

autor

Opaliński S.

autor

Górecki H.

autor

Górecka H.

autor

Dolińska B.

autor

Ryszka F.

Zakład Higieny Zwierząt i Środowiska, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Bibliografia

1. DobrzańskiZ., DolińskaB., ChojnackaK., OpalińskiS., RyszkaF.: Znaczenie drożdży w żywieniu zwierząt gospodarskich. Acta Sei. Pol., ser. Med. Wet., 9, 2, 49-66, 2006.
2. Stone CH.W.: Yeast in Animal Feeds. http://members.aol.com/ChazStone/Yeast.html
3. Grela E.R., SemeniukW.: Probiotyki w produkcji zwierzęcej. Medycyna Wet., 55, 222-228, 1999.
4. Reed G., Nagodawithana T. W.: Vest technology, New York, Van Nostrand Rinhold, 1991.
5. Rymowicz W., Kinal S., Wojtatowicz M., Musiał I., Bodarski R.: Charakterystyka biomasy drożdży Yarrovia lipolityca wyprodukowanej na substratach tłuszczowych. Biotechnologia, 38, 3, 71-77, 1997.
6. Utaszewski S.: Drożdże Saccharomyces cerevisiae w nauce i biotechnologii. Biotechnologia, 24, I, 17-28, I994.
7. Dobrzański Z., Ryszka F., Górecka H., Dolińska B., Opaliński S.: The dietary yeast enriched with the bioelements waste-free technology production. Pol. J. Chem. Technol., 6, s4, I0-I4, 2004.
8. Ryszka F., Dobrzański Z., Dolińska B.: Optimization of the process of selenium, chromium and zinc incorporation into the yeast Saccharomyces cerevisiae. Chem. Agric., vol. 3, 234-239, 2002.
9. Vasudevan R, Padmavathy RY, Dhingra S.C.: Biosorption of monovalent and divalent ions on baker's yeast. Biores. Technol. 82, 285-289, 2002.
10. BtażejakS., Duszkiewicz-ReinhardW., Gniewosz M., Chojnacka M.: Wplyw pHna zdolność wiązania magnezu przez drożdże paszowe Candida utilis ATCC 9950 podczas hodowli wgłębnej. Acta Sei. Pol. ser. Technol. Aliment., 4(2), 47-57, 2005.
11. Fernandes E.A.N., Nepomuceno N., Trevizam A.B., Amorim H.V: From potencial to reality: Yeasts derived from ethanol production for animal nutrition. J. Radioanalyt. Nuclear Chem., 234, I-2, 113-118, 1998.
12. Dolińska B., Ryszka F., Dobrzański Z.: Optimization of processes of incubation of yeasts Saccharomyces cerevisiae enriched with microelements. Chem. Agric., vol. 7, 175-180, 2006.
13. Dobrzański Z., Dolińska B., Ryszka F.: Optimization of the process of copper incorporation into the yeast Saccharomyces cerevisiae. Biotechnology (ed. by V. Rehout, SPR Czeskie Budziejowice), pp. 976-979, 2006.
14. AOAC.: Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists. 15th edition, Arlington, Virginia, USA, 1990.
15. Górecka H., Chojnacka K., Górecki H.: Zastosowanie analizy wielopi- erwiastkowej z wykorzystaniem techniki emisyjnej i masowej spektrometrii plazmowej w opracowaniu nowych produktów i technologii oraz w ocenie stanu środowiska. Chemik, 1, 60-63, 2006.
16. SmulikowskaS., Rutkowski A.(red.).: Normy Żywienia Drobiu. Wyd. Omni- tech Press, W-wa 2005.
17. Martin A.M., Goddard S., Bemister P: Production of Candida utilis biomass as aquaculture feed. J. Sei. Food Agric., 61, 363-37, 1993.
18. Jamroz D (red.).: Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. Wyd. Nauk. PWN Warszawa, t. I, 2001.
19. Kabata-Pendias A., Pendias H.: Biogeochemia pierwiastków śladowych. Wyd. Nauk. PWN Warszawa, 1999.
20. Hostetier C.E., Kincaid R.L., Mirando M.A.: The role of essential trace elements in embryonic and fetal development in livestock. Veterinary Journal, 166, 125-139,2003.
21. Dobrzański Z., Jamroz D., Górecka H., Opaliński S.: Bioavailability of selenium and zinc supplied to the feed for laying hens in organic and inorganic form. EJPAU, ser. Animal Husbandry, vol. 6, issue 2, 2003.
22. Dobrzański Z., Opaliński S., Górecka H., Trziszka T.: Bioprzyswajalność chromu z drożdży Saccharomyces cerevisiae u drobiu nieśnego. Pr. Wydz. Nauk. Roi. Biol. BTN. Bydgoszcz, ser. B, 51, 61-68, 2003.
23. Korniewicz A., Dobrzański Z., Kołacz R., Korniewicz D.: Bioavailability of zinc, selenium and chromium from yeasts Saccharomyces cerevisiae for swine. Chem. Agric., vol. 4, 171-181,2003.
24. Kinal S., Korniewicz A., Lubojemska B., Hadryś M.: Various chemical forms of zinc and managanese in concentrate mixtures for lambs. Chem. Agric., vol. 6,212-218, 2005.
25. Dębski B., Zalewski W., Gralak M.A., KoslaT.: Chromium-yeast supplementation of chicken broilers in an industrial forming system, j. Trace Elem. Med. Biol. 18,47-51,2004.
26. Jongbloed A.W., Kemme PA., De Groote G., Lippens M., Meschy F.: Bioavailability of major and trace minerals. International Association of the European (EU) Manufacturers of Major, Trace and Specific Feed Mineral Materials, EMFEMA Brussels, 2002.
27. Kinal S., Korniewicz A., Ziemiński R., Jamroz D., Pałeczek B., Tomaszewski A., Słupczyńska M.: The influence of organic forms of trace elements on milk composition and quality. Chem. Agric., vol. 3, 290-296, 2002.
28. Novotny J., Seidel H., Kovac G., Babcek R.: Bioavailabilty of trace elements proteinates in pigs. Medycyna Wet. 61,1, 38-41, 2005.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-article-BPP1-0067-0097