Ispolzovanie klukvy krupnoplodnoj (Oxycoccus Marcocarpus ait. per.) v piscevoj promyslennosti

• Autorzy: Reszetnikov V. N. , Kuhareva L. V. , Alekseeva E. I. , Ruban N. N. , Spiridovic E. V.

Warianty tytułu

PL

Wykorzystanie borówki wysokiej (Oxycoccus Marcocarpus ait. pers.) jako surowca spożywczego

• Konferencja: Żywienie człowieka - Inżynieria maszyn : "Wokół ekologii bezpieczeństwa i jakości" / Ogólnopolska Konferencja [XI; 17 lutego 2006; Bydgoszcz]
• Języki publikacji: RU

Słowa kluczowe

PL

borówka wysoka; pektyna; własności dietetyczne; własności lecznicze

EN

large cranberry; pectin; medical properties; dietary properties

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2006
• Tom: Nr 1-2
• Strony: 68--69
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz.

Twórcy

autor

Reszetnikov V. N.

autor

Kuhareva L. V.

autor

Alekseeva E. I.

autor

Ruban N. N.

autor

Spiridovic E. V.

• Otdel biohimii i biotehnologii rastenij, Central'nyj botaniceskij sad Nacional'noj Akademii Nauk Belarusi, Minsk, RB

Bibliografia

• 1. С.Я Соколов., Н.В. Шибчинский: Деревья и кустарники СССР: 352-367. Москва-Ленинград, 1960.
• 2. Ж.А.Рупасова, В.А Игнатенко и др: Развитие и метаболизм клюквы крупно-плодной в белорусском Полесье: 204. Минск, 1989.
• 3. Г.В. Кругляков: Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов: 127. Москва, Экономика, 1987.
• 4. Д.К. Шапиро Клюква-In: О рациональных путях ягод клюквы в консервной промышленности: 36-38. Вильнюс. 1977.
• 5. А.И.Сейдер, Р.Д. Дутанашвили: Виноделие и виноградарство СССР. Тбилиси, 1972.
• 6. Ю.Б. Филиппович, Т.А. Егорова, Г.А. Севастьянова 1975. Практикум по общей химии: 318. Москва, Просвещение.
• 7. Д.К. Шапиро: Практикум по биологической химии: 286. Минск, Вышейшая школа. 1976.
• 8. В.Н. Решетников, Н.Н. Рубан, Е.В.Спиридович, И. И Паромчик, Е.И. Алексеева, Е.А.Войцеховская: Рациональное использование клюквы крупноплодной Охусоссиз тагсосагриз (Ай.Регз.). Международная научная конференция «Культура брусничных ягодников: итоги и перспективы»: 165-167, Минск, 2005.