Rozdrabnianie wygrzewanego ziarna zbóż

• Autorzy: Dziadosz K. , Cejrowski Ł. , Jędrusik B. , Knuth P. , Sobkowiak W.

Warianty tytułu

EN

Grinding of warmed grains of cereals

• Konferencja: Żywienie człowieka - Inżynieria maszyn : "Wokół ekologii, bezpieczeństwa i jakości" / Ogólnopolska Konferencja [XI; 17 lutego 2006; Bydgoszcz]
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono zagadnienie rozdrabniania ziaren zbóż po ich wygrzewaniu. Określono wpływ czasu wygrzewania ziaren pszenicy, w stałych warunkach, na charakterystyki rozdrabniania walcowego (pobór mocy, wydajność, czas, jednostkowe zużycie energii) oraz charakterystyki użytkowe produktu rozdrabniania: stopień bieli, stopień rozdrobnienia (analiza sitowa). Artykuł jest kolejną pracą powstałą w ramach zadań Koła Naukowego TOPgran na Wydziale Mechanicznym ATR Bydgoszcz. Praca ma charakter naukowo-badawczy.

EN

In the paper an issue of grinding of warmed cereal grains is introduced. An influence of warming time in steady-state conditions on cylindrical grinder characteristics (power requirements, efficiency, time, specific energy consumption) as well as such characteristics of product as the degree of whiteness and crumbling (sieve analysis) were determined. The paper presents a work of the Students' Scientific Group TOPgran on the Faculty of Mechanical Engineering of the University of Technology and Agriculture in Bydgoszcz. Work has a scientifically-research character.

Słowa kluczowe

PL

rozdrabnianie ziarna; wygrzewanie ziarna; stopień bieli

EN

grain grinding; grain warming; degree of whiteness

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2006
• Tom: Nr 1-2
• Strony: 36--37
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz.

Twórcy

autor

Dziadosz K.

autor

Cejrowski Ł.

autor

Jędrusik B.

autor

Knuth P.

autor

Sobkowiak W.

• Koło Naukowe TOPgran, Wydział Mechaniczny, Akademia Techniczno-Rolnicza, Bydgoszcz

Bibliografia

• 1. J. Flizikowski: Konstrukcja rozdrabniaczy żywności. WU ATR, Bydgoszcz 2005.
• 2. J. Flizikowski, K. Bieliński, M. Bieliński: Podwyższanie energetycznej efektywności wielotarczowego rozdrabniacza nasion na paszę. Wydawnictwo ATR Bydgoszcz -OPO, (1999).
• 3. K. Sadkiewicz,, J. Sadkiewicz: Urządzenia pomiarowo-badawcze dla przetwórstwa zbożowo-mącznego. ATR Bydgoszcz (1998).