Fermentacja etanolowa z komórkami drożdży unieruchomionymi na porowatym spieku ceramicznym

• Autorzy: Janiszyn Z. , Dziuba E. , Rosiek G. , Horczak S.

Warianty tytułu

EN

Ethanol fermentation with immobilized yeast cells on the porous ceramic carrier

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Investigations on ethanol fermentation with Saccharomyces cereuisiae cells immobilized on the porous ceramic carrier have been carried out. The results indicated that immobilized Saccharomyces cereuisiae cells efficiently produced ethanol. The fermentation activity of free and adsorbed cells was similar.

Słowa kluczowe

PL

fermentacja etanolowa; spiek ceramiczny; immobilizacja

EN

ethanol fermentation; ceramic carrier; immobilization

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: Nr 4s
• Strony: 33--34
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz.

Twórcy

autor

Janiszyn Z.

• Wydział Nauk o Żywności, Akademia Rolnicza, Wrocław

autor

Dziuba E.

• Wydział Nauk o Żywności, Akademia Rolnicza, Wrocław

autor

Rosiek G.

• Wydział Budownictwa Lądowego, Politechnika Wrocławska, Wrocław

autor

Horczak S.

• Wydział Nauk o Żywności, Akademia Rolnicza, Wrocław

Bibliografia

• 1. Y. Kourkoutas i wsp.: Food Microb., 21, 337 (2004).
• 2. A. Romanow: Praca mgr (nie opubl.) AR Wrocław (2003).
• 3. J.L. Haecht, M. Bolipombo, P. G. Rouxhet: Biotechnol. Bioeng., 27, 17 (1985).
• 4. T. Ciftci, A. Constantinides: Biotechnol. Bioeng., 25, 2007 (1983).
• 5. Y. Zhang, J.F. Kennedy: J. Biomater. Sci. Polimer-Edenb., 7, 12, 1119 (1996).
• 6. K. Czaczyk: Przem. Ferm. Owoc. Warz., 7, (1996).