System bezpieczeństwa żywności w Centrum Onkologii w Bydgoszczy

• Autorzy: Muzyczuk P. , Romańska E.

Warianty tytułu

EN

Quality and a food safety system on the example of the Oncology Center in Bydgoszcz

• Konferencja: Żywienie człowieka - Inżynieria maszyn / Jubileuszowa Ogólnopolska Konferencja [X; 10 lutego 2005 r.; Bydgoszcz, Polska]
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono sposoby i kryteria realizacji systemu HACCP w specyficznych warunkach szpitala onkologicznego CO w Bydgoszczy.

EN

The methods and criteria of realization of the HACCP system in specific conditions of the oncology hospital in Bydgoszcz were presented.

Słowa kluczowe

PL

żywność; jakość; bezpieczeństwo; Hazard Analysis and Critical Control Point

EN

quality; food safety; hazard analysis and critical control point

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: Nr 1-2
• Strony: 77--78

Twórcy

autor

Muzyczuk P.

• Centrum Onkologii, Bydgoszcz

autor

Romańska E.

• Centrum Onkologii, Bydgoszcz