Tytuł artykułu
Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
Toxic substances in food
Konferencja
Żywienie człowieka - Inżynieria maszyn / Jubileuszowa Ogólnopolska Konferencja [X; 10 lutego 2005 r.; Bydgoszcz, Polska]
Języki publikacji
Abstrakty
W artykule przedstawiono chemiczne substancje antropogenne w wodzie i żywności, które mają wpływ na zdrowie człowieka. Słowa kluczowe: chemiczne substancje antropogenne, toksyczność, żywność, woda.
In the paper anthropogenic chemical substances in water and food which have influence on human health were presented.
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
54--55
Opis fizyczny
Bibliogr. 9 poz.
Twórcy
autor
- Wydział Mechaniczny, Akademia Techniczno-Rolnicza, Bydgoszcz
Bibliografia
- 1. Praca zbiorowa pod red. M. Gumińskiej: Chemiczne substancje toksyczne w środowisku i ich wpływ na zdrowie człowieka, Wyd. PAN, 1990.
- 2. J. R. Dojlido: Chemia wód powierzchniowych, Wyd. Ekonomia i Środowisko, Białystok, 1995.
- 3. A. Biłyk, G. Nowak- Piechota: Ochrona Środowiska nr 3, 2004.
- 4. M.J. Scott, M.J. Jones: Biochimica et Biophysica Acta, 1508 (2000).
- 5. E. Zbieć, J. Dojlido: Ochrona Środowiska, 3 (1999).
- 6. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 19.11.2002r w sprawie wymagań jakim powinna odpowiadać woda przeznaczona do spożycia przez ludzi.
- 7. Endocrine Disrupting Chemicals. Issuas in Enviromental Sience and Technology, 12 (1999).
- 8. J. Falandysz: Polichlorowane bifenyle (PCBs) w środowisku: chemia, analiza, toksyczność, stężenia i ocena ryzyka. Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk, 1999.
- 9. Dominko: Endocrine Disruptors Hormonally Actove Agents. http:/hermes.umes.lublin.pl/users/anna/narazeni/html.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPP1-0051-0078