Tytuł artykułu
Autorzy
Identyfikatory
Warianty tytułu
Setup for experimental investigations of conditions and effectiveness of washing
Konferencja
Żywienie człowieka - Inżynieria maszyn / Jubileuszowa Ogólnopolska Konferencja [X; 10 lutego 2005 r.; Bydgoszcz, Polska]
Języki publikacji
Abstrakty
W ramach programu badań procesu mycia w przemyśle spożywczym, wykonane zostało stanowisko do badań eksperymentalnych. Opisano budowę i możliwości pomiarowe stanowiska. Przedstawiono przyjętą metodę badań warunków i skuteczności mycia rurociągów.
The presented experimental setup was constructed within the framework of research project on the process of washing for food industry. The structure of the setup and its suitability for measurements were depicted. The method, developed in this study, for the investigations of conditions and effectiveness of washing was also presented.
Słowa kluczowe
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
33--34
Opis fizyczny
Bibliogr. 8 poz.
Twórcy
autor
- Wydział Mechaniczny, Katedra Inżynierii Spożywczej, Politechnika Koszalińska
autor
- Wydział Mechaniczny, Katedra Inżynierii Spożywczej, Politechnika Koszalińska
Bibliografia
- 1. J.Diakun, S. Mierzejewska: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 2 (2004).
- 2. B. Kanegsberg: Handbook for Critical Clening. CRS Press 2000.
- 3. B. Kłopotek, A. Kłopotek: Przemysł Spożywczy 6 (1996).
- 4. D. Kołoźyn-Krajewska: Higiena produkcji żywności, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2001.
- 5. T. Matuszek-. Mycie urządzeń w przemyśle spożywczym. Technologia Przemysłu Rybnego, nr 9 (1999).
- 6. S. Mierzejewska, J. Diakun.: Analiza warunków technicznych, procesowych i skuteczności mycia rurociągów technologicznych. Z.N. Komitetu Techniki Rolniczej i Leśnej PAN „Inżynieria Rolnicza nr 4 (49)", Warszawa 2003.
- 7. Z. Śmietana: Przegląd Mleczarski, 12 (2002).
- 8. B. Wawrzacz., O. Shahramanyan: Ocena efektywności procesu mycia linii chłodzenia brzeczki w browarze. Referaty Konferencji BEMS 2004 Koszalin - Darłówek, Materiały konferencyjne.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPP1-0051-0068