Stanowisko do badań eksperymentalnych warunków i skuteczności mycia

• Autorzy: Diakun J. , Mierzejewska S.

Warianty tytułu

EN

Setup for experimental investigations of conditions and effectiveness of washing

• Konferencja: Żywienie człowieka - Inżynieria maszyn / Jubileuszowa Ogólnopolska Konferencja [X; 10 lutego 2005 r.; Bydgoszcz, Polska]
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W ramach programu badań procesu mycia w przemyśle spożywczym, wykonane zostało stanowisko do badań eksperymentalnych. Opisano budowę i możliwości pomiarowe stanowiska. Przedstawiono przyjętą metodę badań warunków i skuteczności mycia rurociągów.

EN

The presented experimental setup was constructed within the framework of research project on the process of washing for food industry. The structure of the setup and its suitability for measurements were depicted. The method, developed in this study, for the investigations of conditions and effectiveness of washing was also presented.

Słowa kluczowe

PL

mycie rurociągów

EN

washing of pipelines

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: Nr 1-2
• Strony: 33--34
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz.

Twórcy

autor

Diakun J.

• Wydział Mechaniczny, Katedra Inżynierii Spożywczej, Politechnika Koszalińska

autor

Mierzejewska S.

• Wydział Mechaniczny, Katedra Inżynierii Spożywczej, Politechnika Koszalińska

Bibliografia

• 1. J.Diakun, S. Mierzejewska: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 2 (2004).
• 2. B. Kanegsberg: Handbook for Critical Clening. CRS Press 2000.
• 3. B. Kłopotek, A. Kłopotek: Przemysł Spożywczy 6 (1996).
• 4. D. Kołoźyn-Krajewska: Higiena produkcji żywności, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 2001.
• 5. T. Matuszek-. Mycie urządzeń w przemyśle spożywczym. Technologia Przemysłu Rybnego, nr 9 (1999).
• 6. S. Mierzejewska, J. Diakun.: Analiza warunków technicznych, procesowych i skuteczności mycia rurociągów technologicznych. Z.N. Komitetu Techniki Rolniczej i Leśnej PAN „Inżynieria Rolnicza nr 4 (49)", Warszawa 2003.
• 7. Z. Śmietana: Przegląd Mleczarski, 12 (2002).
• 8. B. Wawrzacz., O. Shahramanyan: Ocena efektywności procesu mycia linii chłodzenia brzeczki w browarze. Referaty Konferencji BEMS 2004 Koszalin - Darłówek, Materiały konferencyjne.