Jakość kryształów witaminy C otrzymywanych w układzie kwas L(+)-askorbinowy - metanol - etanol - woda

• Autorzy: Wierzbowska B. , Matynia A. , Ćwiertnia E. , Bechtold Z.

Warianty tytułu

EN

Quality of vitamin C crystals in the L(+)-ascorbic acid - methanol - ethanol - water system

• Konferencja: "Krystalizacja przemysłowa" / Krajowe Sympozjum Naukowo-Techniczne [VIII; 30-09.-01.10.2004; Ustroń, Jaszowiec, Polska]
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki badań krystalizacji w układzie kwas L(+)-askorbinowy - metanol - etanol - woda. Pomiary wykonano w sterowanym komputerowo laboratoryjnym krystalizatorze DTB okresowego działania z wewnętrzną cyrkulacją zawiesiny. Przebadano wpływ temperatury nasycenia roztworu wprowadzanego do krystalizatora i szybkości jego chłodzenia na jakość kryształów produktu.

EN

Measurement results of mass crystallization in the L(+)-ascorbic acid - methanol - ethanol - water system are presented. The experiments have been carried out in the computer-controlled batch laboratory DTB crystallizer with internal circulation of suspension. An influence of saturation temperature and cooling rate on the quality of crystal product has been determined.

Słowa kluczowe

PL

krystalizacja; kwas askorbinowy; jakość kryształów

EN

crystallization; ascorbic acid; quality of crystals

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2004
• Tom: Nr 4-5
• Strony: 48--49
• Opis fizyczny: Bibliogr. 8 poz.

Twórcy

autor

Wierzbowska B.

• Politechnika Wrocławska, Wydział Chemiczny, Wrocław

autor

Matynia A.

• Politechnika Wrocławska, Wydział Chemiczny, Wrocław

autor

Ćwiertnia E.

• Politechnika Wrocławska, Wydział Chemiczny, Wrocław

autor

Bechtold Z.

• Politechnika Wrocławska, Wydział Mechaniczno-Energetyczny, Wrocław

Bibliografia

• 1. J. Boudrant: Enzym. Microb. Technol., 12, 322 (1990).
• 2. M.B. Davies, J. Austin, D.A. Partridge: Vitamin C: Its chemistry and biochemistry, Cambridge, The Royal Society of Chemistry 1991.
• 3. L.O. Šnajdman: Proizvodstvo vitaminov, Moskva, Piščevaja promyšl. 1973.
• 4. A. Matynia, B. Wierzbowska, Z. Bechtold, E. Kozak: 14th Symposium on Industrial Crystallization, CD-ROM, No. 0090, Cambridge, Inst. Chem. Eng. UK 1999.
• 5. A. Matynia, B. Wierzbowska, E. Szewczyk: Pol. J. Chem. Tech., 2, 14 (2000).
• 6. A. Matynia, B. Wierzbowska, E. Szewczyk: Inż. Chem. Proc., 22, 929 (2001).
• 7. A. Matynia, B. Wierzbowska, E. Kozak, Z. Bechtold: Inż. i Ap. Chem., 40, nr 5, 23 (2001).
• 8. B. Wierzbowska, A. Matynia, Z. Bechtold, M. Małasińska: Inż. Chem. Proc., 25, (2004) (w druku).