High performance liquid chromatography of ellagic acid from the leaves of Rubus chamaemorus L

• Autorzy: Krawczyk A. , Thiem B. , Szkudlarek M.

Warianty tytułu

PL

Wysokosprawna chromatografia cieczowa do oznaczania elagowego kwasu w liściach maliny moroszki

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Ellagic acid (EA) is an important compound of dietary food as an antioxidant and it has been reported to have beneficial effects on human health. Optimisation of sample preparation procedures and experimental conditions for the fast and simple determination of the free and the total EA content in cloudberry's (Rubus chamaemorus L.) leaves by means of high-performance liquid chromatography (HPLC) have been developed. For the first time the mixture of vitamin C and 5-tocopherol has been used to protect EA from the influence of oxygen and light and this combination of the two agents provided the best effect in comparison to other known antioxidants. The influence of time and temperature on EA yield in the hydrolysed sample has been also analysed. The HPLC conditions applied resulted in a satisfactory separation of EA standard solution as well as the studied sample. One determined high concentration of the free and the total EA amount in dried leaves of R. chamaemorus, 0.137 and 6.996 g on 100 g of dry mass.

PL

Kwas elagowy (KE) jest ważnym składnikiem zdrowej żywności ze względu na jego korzystne działanie jako przeciwutleniacza na zdrowie człowieka. W pracy opisano zoptymalizowaną procedurą przygotowywania próbek oraz niektórych analitycznych warunków stosowanych w wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) do szybkiego i prostego oznaczania wolnego i całkowitego KE w liściach maliny moroszki (Rubus chamaemorus L.). Z szeregu wybranych przeciwutleniaczy zastosowanych do ochrony KE przed działaniem światła i tlenu, mieszanina witaminy C i 5-tokoferolu, użyta po raz pierwszy, dała najlepszy efekt. Badano również wpływ czasu i temperatury na wydajność KE w hy-drolizowanych próbkach. Opisane w pracy warunki HPLC pozwoliły na dobre rozdzielenie składników standardowego roztworu KE, jak również badanych próbek. Oznaczono wysoką zawartość wolnego i całkowitego KE w liściach R. chamaemorus, odpowiednio 0.137 i 6.996 g na lOOg suchej masy.

Słowa kluczowe

EN

HPLC; ellagic acid; antioxidants; cloudberry leaves

PL

chromatografia cieczowa wysokosprawna; kwas elagowy; przeciwutleniacz; malina moroszka

• Wydawca: Komitet Chemii Analitycznej PAN
• Czasopismo: Chemia Analityczna
• Rocznik: 2003
• Tom: Vol. 48, No. 6
• Strony: 891--899
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz.

Twórcy

autor

Krawczyk A.

• Quality Control Laboratory of Phytopharm Klęka S.A., ul. Klęka 1, 63-04 Nowe Miasto nad Wartą, Poland

autor

Thiem B.

• Department of Pharmaceutical Botany, Karol Marcinkowski University of Medical Sciences, ul. Św. Marii Magdaleny 14, 61-861 Poznań, Poland

autor

Szkudlarek M.

• Quality Control Laboratory of Phytopharm Klęka S.A., ul. Klęka 1, 63-04 Nowe Miasto nad Wartą, Poland

Bibliografia

• 1. Yang S.W., Zhou, B.N., Wisse, J.H., Evans, R., van der Werff H., Miller J.S. and Kingston D.G.I., J. Nat. Prod., 61, 901 (1998).
• 2. Häkkinen S.H., Kärenlampi, S.O., Mykkänen H.M., Heinonen I.M. and Törrönen A.R.., Eur. Food. Res. Technol., 212, 75 (2000).
• 3. Amakura Y., Okada M., Tsuji,S. and Tonogai, Y., J. Chromatogr. A, 896, 87 (2000).
• 4. Bate-Smith E.C., in: The Pharmacology of Plant Phenolics (Fairbairn J.W., Ed.), Academic Press, New York 1959, p. 133.
• 5. Bate-Smith E.C., Phytochemistry, 11, 1153 (1972).
• 6. Maas J.L., Wang S.Y. and Galletta G.J., HortScience, 26, 66 (1991).
• 7. Daniel E.M., Krupnick A.S., Heur Y.H., Blinzler J.A., Nims R.W. and Stoner G.D., J. Food Comp. Anal., 2, 338 (1989).
• 8. Barch D.H., Rundhaugen L.M., Stoner G.D., Sokalingum Pillay N.and Rosche W.A., Carcinogenesis, 17, 265 (1996).
• 9. Priyadarsini I. K., Khopde S.M., Kumar S.S. and Mohan, H., J. Agric. Food Chem., 50, 2200 (2002).
• 10. Chung K.T., Wong T.Y., Wei Ch.I., Huang Y.W. and Lin Y., Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 38, 421 (1998).
• 11. Häkkinen S.H., Heinonen M., Kärenlampi S., Mykkänen H., Ruuskanen J. and Törrönen R., Food Res. Inter., 32, 345 (1999).
• 12. Shahrzad S.and Bitsch I., J. Chromatogr. A., 741, 223 (1996).
• 13. Amakura Y., Okada M., Tsuji S. and Tonogai Y., J. Chromatogr. A, 891,183 (2000).
• 14. Zafrilla P., Ferreres F. and Tomás-Barberán F.A., J. Agric. Food Chem., 49, 3651 (2001).
• 15. Törrönen R., Res. Adv. in Agricultural and Food Chem., 1, 31 (2000).
• 16. Häkkinen S.H. and Törrönen A.R., Food Res. Inter., 33 517 (2000).