Sensitive spectrophotometric determination of ascorbic acid in pharmaceutical samples and fruit extracts

• Autorzy: Sirvidya K. , Balasubramanian N.

Warianty tytułu

PL

Czuła spektrofotometryczna metoda oznaczania kwasu askorbinowego w próbkach farmaceutycznych i ekstraktach owocowych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

A highly sensitive spectrophotometric method for the assay of ascorbic acid is described. The procedure is based on the two-phase oxidation of ascorbic acid by iodine in carbon tetrachloride. The formed iodide ions were reacted with a known excess of silver ions. The unreacted silver ions were utilized for the formation of an intensely coloured temary ion-pair complex with 1,10-phenanthroline and 2,4,5,7-tetrabromof1uorescein which shows an absorption maximum at 550 nm. The absorption of the colour system was found to exhibit a linear decrease with the increasing concentration of ascorbic acid. The colour system obeys the Beer's law for 0-25 ~g of ascorbic acid in an over-all aqueous volume of 25 ml. The molar absorptivity and RSD were calculated to be 9.1 xl041 mol-1 cm-1 and 2.7% (n = 10), respectively. The proposed method was successfully applied to the deter-mination of ascorbic acid in pharmaceutical preparations and fruitextracts. The reliabil-ity of the assay was established by parallel determination by the standard iodimetric method and recovery studied of the added ascorbic acid.

PL

Opracowano czułą spektrofotometryczną metodę oznaczania zawartości kwasu askorbi-nowego. Polega ona na dwufazowym utlenieniu kwasu askorbinowego jodem w roz-tworze czterochlorku węgla. Utworzone jony jodkowe reagują ze znanym nadmiarem jonów srebra. Nadmiar jonów srebra wykorzystuje się do wytworzenia barwnego trójskładnikowego kompleks u jonowo asocjacyjnego z 1,10-fenantroliną i 2,4,5,7-tetra-bromofluoresceiną o maksimum absorpcji przy A= 550 nm. Absorbancja barwnego roztworu wykazuje liniowy spadek w zależności od wzrastających ilości kwasu askorbinowego. W zakresie do 25 ug kwasu askorbinowego w objętości 25 ml, układ stosuje się do prawa Beera. Molowy współczynnik absorpcji i względne odchylenie stan-dardowe wynoszą odpowiednio 9.1x1041 mol-1 cm-1 i 2.7% (n = 10). Zaproponowana metoda została z powodzeniem zastosowana do oznaczania kwasu askorbinowego w preparatach farmaceutycznych i ekstraktach owocowych. Wiarygodność oznaczeń po-twierdzono równoległym oznaczaniem standardową metodą jodometryczną i badaniem odzysku dodanego kwasu askorbinowego.

Słowa kluczowe

EN

spectrophotometry; ascorbic acid; pharmaceutical sample; fruit extract

PL

spektrofotometria; kwas askorbinowy; farmaceutyk; ekstrakt owocowy

• Wydawca: Komitet Chemii Analitycznej PAN
• Czasopismo: Chemia Analityczna
• Rocznik: 1999
• Tom: Vol. 44, No. 4
• Strony: 689--696
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz.

Twórcy

autor

Sirvidya K.

• Department of Chemistry, Indian Institute of Technology, Chennai-600 036, India

autor

Balasubramanian N.

• Department of Chemistry, Indian Institute of Technology, Chennai-600 036, India

Bibliografia

• 1. Crawley H., In: The Technology of Vitamins in Food, [Ottoway P.B., Ed.], Chapman and Hall, Glasgow 1993.
• 2. Strohecker R. and Henning H.M., Vitamin Assay: Tested methods, Verlag Chemie, Weinheim 1996, pp. 230, 237.
• 3. León L.E. and Catapano J., Anal. Lett., 26, 1741 (1993).
• 4. Jung M.Y., Kim S.K. and Kim S.Y., J. Food Sci., 60, 360 (1995).
• 5. Srividya K. and Balasubramanian N., Analyst, 121, 1653 (1996).
• 6. Tabata M. and Morita H., Talanta, 44, 151 (1997).
• 7. Peinado J., Toribio F. and Pérez-Bendito D., Analyst, 112, 775 (1987).
• 8. Kishida E., Nishimoto Y. and Kojo S., Anal. Chem., 64, 1505 (1992).
• 9. Al-Ashmawi M.I., Metwally M.F., Saleh H.M. and Mansour O., Anal. Lett., 25, 1065 (1992).
• 10. Blanco M., Coello J., Iturriaga H., Maspoch S. and De La Pezuela C., Talanta, 40, 1671 (1993).
• 11. Kovács-Hadady K. and Fábián I., Anal. Lett., 28, 1421 (1995).
• 12. Lowry J.P., Boutelle M.G., O'Neill R.D. and Fillenz M., Analyst, 121, 761 (1996).
• 13. Pournaghi-Azar M.H. and Ojani R., Talanta, 44, 297 (1997).
• 14. El-Ghamry M.T. and Frei R.W., Anal. Chem., 40, 1986 (1968).