Wyznaczanie efektywnego współczynnika dyfuzji glukozy w granulkach alginianu wapnia

• Autorzy: Kwiatkowska S. , Wójcik M.

Warianty tytułu

EN

Determination of the effective diffusion coefficient of glucose in granules of calcium alginate

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeanalizowano metody wyznaczania efektywnego współczynnika dyfuzji glukozy w alginianie wapnia i zaproponowano nowy sposób prowadzenia doświadczeń, umożliwiający znaczne uproszczenie obliczeń. Wykonano pomiary efektywnego współczynnika dyfuzji dla trzech rodzajów alginianu. Stwierdzono, że rodzaj użytego alginianu ma wpływ na wartość efektywnego współczynnika dyfuzji.

EN

A determination of the effective diffusion coefficient of glucose in calcium alginate has been given and the method of carrying on experiments allowing a simplification of calculations has been proposed. The effective diffusion coefficient has been measured for three types of alginate. It was stated that the type of alginate used has influenced a value of the effective diffusion coefficient.

Słowa kluczowe

PL

dyfuzja; glukoza; alginian wapnia

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 1999
• Tom: Nr 2
• Strony: 17--20
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz.

Twórcy

autor

Kwiatkowska S.

autor

Wójcik M.

• Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej, Akademia Techniczno-Rolnicza, Bydgoszcz