Separation of geometrical isomers of unsaturated fatty acids by gas-liquid chromatography on CP-Sil 88 and DB-23 columns

• Autorzy: Pawłowicz R. , Drozdowski B.

Warianty tytułu

PL

Rozdzielanie geometrycznych izomerów nienasyconych kwasów tłuszczowych metodą chromatografii gazowej na kolumnach CP-Sil 88 i DB-23

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Gas-liquid chromatography with two capillary columns of different polarity (highly polar CP-Sil 88 and medium polar DB-23) was applied for the separation of geometrical isomers of unsaturated fatty acids. A mixture of methyl esters of all geometrical isomers of unsaturated fatty acids, obtained from a rapeseed oil, has been analysed chromatographically at seven different temperatures. The values of equivalent chain length (ECL) for all identified acids were calculated. The dependence of the ECL values on temperature was linear in all cases. All geometrical isomers of C 18:2 acid were fully separated using a highly polar column, while with medium polar column two isomers were unresolved at lower temperatures. Different effects of temperature on the ELC values in dependence of fatty acid polarity were found. In case of a CP-Sil 88 column, the separation and identification of all geometrical isomers of C 18:3 acid were hindered by the presence of C20 acids having similar ECL values. For both columns, it is difficult to find a temperature at which a separation is most favourable. The complete qualitative analysis of all geometrical isomers of C 18 and C20 unsaturated acids is possible using both columns at least at two essentially different temperatures.

PL

Do rozdzielenia izomerów geometrycznych nienasyconych kwasów tłuszczowych metodą GLC zastosowano dwie kolumny kapilarne o różnej polarności: wysokopolarną CP-Sil 88 i średniopolarną DB-23. Analizie chromatograficznej poddano mieszaninę estrów metylowych wszystkich izomerów geometrycznych nienasyconych kwasów tłuszczowych, które otrzymano z oleju rzepakowego. Analizy wykonano w siedmiu różnych temperaturach. Wyliczono wartości ECL (równoważniki długości łańcucha) dla wszystkich zidentyfikowanych kwasów. Zależności wartości ECL od temperatury miały charakter liniowy. Stwierdzono odmienny wpływ temperatury na wartości ECL w zależności od polarności kwasu tłuszczowego. Na kolumnie wysokopolarnej wszystkie izomery geometryczne kwasu C18:2 były całkowicie rozdzielone, a na kolumnie średniopolarnej dwa izomery w niższych temperaturach pozostawały nierozdzielone. W przypadku kolumny CP-Sil 88, rozdzielenie i identyfikację wszystkich izomerów geometrycznych kwasu C 18:3 utrudnia obecność kwasów C20, posiadających zbliżone wartości ECL. Dla obu kolumn trudno znaleźć temperaturę analizy, w której rozdzielenie byłoby optymalne. W przypadku obu kolumn wskazane byłoby zatem przeprowadzenie analiz w co najmniej dwóch, znacznie różniących się od siebie temperaturach, co umożliwiłoby pełną identyfikację wszystkich izomerów geometrycznych nienasyconych kwasów 18- i 20- węglowych.

Słowa kluczowe

PL

rozdzielanie; chromatografia gazowa; kwas tłuszczowy

• Wydawca: Komitet Chemii Analitycznej PAN
• Czasopismo: Chemia Analityczna
• Rocznik: 1998
• Tom: Vol. 43, No. 6
• Strony: 961--967
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz.

Twórcy

autor

Pawłowicz R.

• Department of Chemistry and Technology of Fats, Chemical Faculty, Technical University of Gdańsk, 11/12 Narutowicza Str., 80-952 Gdańsk, Poland

autor

Drozdowski B.

• Department of Chemistry and Technology of Fats, Chemical Faculty, Technical University of Gdańsk, 11/12 Narutowicza Str., 80-952 Gdańsk, Poland

Bibliografia

• 1. Wolff R.L., J. Am. Oil Chem. Soc., 69, 2, 106 (1992).
• 2. Wolff R.L., J. Am. Oil Chem. Soc., 70, 3, 219 (1993).
• 3. O'Keefe S., Gaskins-Wright S., Wiley V. and Chen I.-Ch., J. Food Lipids, 1, 3, 165 (1994).
• 4. Jakubowski A., Piłat K. and Jerzewska M., Tłuszcze Jadalne, 31, 100 (1996), (in Polish).
• 5. Ratnayake W.M.F. and Pelletier G., J. Am. Oil Chem. Soc., 69, 2, 95 (1992).
• 6. Polish Standard PrPN-ISO 5509, 1995. Animal and vegetable fats and oils - Preparation of methyl esters of fatty acids.
• 7. Grandgirard A., Julliard F., Prevost J. and Sebedio J.L., J. Am. Oil Chem. Soc., 64, 10, 1434 (1987).
• 8. Ackman R.G., Prog. Chem. Fats, Lipids, 12, 167 (1972).
• 9. Wolff R.L., J. Am. Oil Chem. Soc., 71, 8, 907 (1994).