Wpływ zastosowanego nawożenia mineralnego na zawartość azotanów (V) i metali ciężkich w korzeniach warzyw w warunkach badań wazonowych

• Autorzy: Jagiełło A. , Bożym M. , Wacławek W.

Warianty tytułu

EN

The influence of mineral fertilization on nitrates and heavy metals content in vegetable roots on the basis of pot experiment

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Doświadczenie prowadzono w wazonach o pojemności 12,5 dm3. Glebę zmieszano z dwoma nawozami mineralnymi: Ogród 2001, Azofoska w ilości 2,5; 5,0 i 7,5 g/wazon. Azofoska zawierała znacznie wyższe ilości makroelementów (NPK) w porównaniu do nawozu Ogród 2001. Zawartość metali ciężkich była podobna w obu nawozach, jedynie w przypadku miedzi i niklu Azofoska zawierała ich więcej. W wazonach wysiano nasiona warzyw: marchwi i buraka, w dwóch odmianach każde. Analizowano zawartość azotanów (V) i metali ciężkich w korzeniach warzyw. Więcej azotanów (V) zgromadziły warzywa rosnące w wazonach nawożonych Azofoska. Więcej azotanów (V) i metali ciężkich zawierał burak w porównaniu z marchwią. Więcej azotanów (V) stwierdzono w buraku odmiany "Okrągły Ciemnoczerwony" w porównaniu z burakiem odmiany "Opolski" oraz w marchwi odmiany "Koral" w porównaniu do odmiany "Dolanka".

EN

The experiment was conducted in 12.5 dm3 pots. The soil was mixed with two kinds of mineral fertilizers: Ogród 2001 and Azofoska in dose: 2.5; 5.0 i 7.5 g fertilizer/pot. Azofoska contained significantly higher concentratic macronutrients (NPK) in comparison with Ogrod 2001. Heavy metal contents in both fertilizers were similar, in case of copper and nickel content was higher in Azofoska. Seeds of carrot and red beet in two variation were sown. Nitrates and heavy metals concentration in vegetable roots were analysed. Higher content of nitrates in vegetables cultivated in pots fertlized by Azofoska was found. Higher content of nitrates and heavy metal in red beet in opposite to carrot was analysed. Higher concentration of nitrates in red beet ,,Okrągły Ciemnoczerwony" variety opposite to ,,Opolski" variety and in carrot ,,Koral" variety opposite to ,,Dolanka" variety was determined.

Słowa kluczowe

PL

korzenie warzyw; badania wazonowe; nawożenie mineralne; metale ciężkie; azotany

EN

heavy metals; nitrates; vegetables; fertilization; pot experiment

• Wydawca: Bydgoskie Towarzystwo Naukowe
• Czasopismo: Ekologia i Technika
• Rocznik: 2004
• Tom: R. 12, nr 1
• Strony: 15--21
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Jagiełło A.

• Uniwersytet Opolski, Katedra Fizyki Chemicznej, 45-052 Opole, ul. Oleska 48

autor

Bożym M.

• Uniwersytet Opolski, Katedra Fizyki Chemicznej, 45-052 Opole, ul. Oleska 48

autor

Wacławek W.

• Uniwersytet Opolski, Katedra Fizyki Chemicznej, 45-052 Opole, ul. Oleska 48

Bibliografia

• [1] Smoczyński S. Amarowicz R. (1998): Chemiczne skażenia żywności, WNT, Warszawa.
• [2] Fotyma M., Mercik S. (1995): Chemia rolna, PWN, Warszawa.
• [3] Gorlach E. Gambuś F. (1997): Nawozy fosforowe i wieloskładnikowe jako źródło zanieczyszczenia gleby metalami ciężkimi. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 448a, 139-146.
• [4] Zhou Q. (2003): Interaction between heavy metals and nitrogen fertilizers applied to soil vegetable systems, Bull Environ. Contam. Toxicol. 71, 338-344.
• [5] Curyło T., Jasiewicz C. (1997): Wpływ nawożenia na zawartość kadmu w warzywach uprawianych w rejonach ekologicznego zagrożenia, Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 448b, 43-51.
• [6] Zaniewicz-Bajkowska A., Jabłońska-Ceglarek R., Franczuk J., Wadas W. (1999): Zmiany zawartości dostępnych dla roślin form kadmu i ołowiu w glebie pod wpływem nawożenia organicznego, Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 466, 373-379.
• [7] Gorlach E. (1996): Rola mikroelementów w redukcji azotanów, Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 440, 109-119.
• [8] Barczak B., Cwojdziński W. (1996): Wpływ nawożenia i warunków uprawy na jakość wybranych warzyw regionu bydgosiego i gdańskiego. Zesz. Probl. Post. Nauk. Roln. 440, 11-17.
• [9] Czuba R. (1996): Technika nawożenia mineralnego a zawartość azotanów w roślinach, Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 440, 65-73.
• [10] Śmigiel D. (1994): Kumulacja metali ciężkich (Pb, Cd) w wybranych warzywach różnych odmian, Roczn. PZH, 45, 4, 279-284.
• [11] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dn. 13.01.2003 r. w sprawie maksymalnych poziomów zanieczyszczeń chemicznych i biologicznych, które mogą znajdować się w żywności, składnikach żywności, dozwolonych substancjach dodatkowych, substancjach pomagających w przetwarzaniu albo na powierzchni żywności, Dz. U. nr 37, poz 326.
• [12] Ostrowska A., Gawliński S., Szczubiałka Z. (1991): Metody analizy i oceny właściwości gleb i roślin, IOŚ, Warszawa.
• [13] Kabata-Pendias A., Motowicka-Terelak T., Piotrowska M., Terelak H., Witek M. (1993): Ocena stopnia zanieczyszczenia gleb i roślin metalami ciężkimi i siarką, IUNG, Puławy.