Dobrowolne standardy handlowe ifs (international food standard) oraz brc (standard techniczny british retail consortium) a system haccp

• Autorzy: Tomala D. , Pałacha B.

Warianty tytułu

EN

Voluntary commercial standards ifs (international food standard) and brc (technical standard british retail consortium) and haccp system

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Omówiono wymagania normy handlowej International Food Standards na poziomie bazowym. Porównano je z wymaganiami prawa żywnościowego oraz wymaganiami systemu HACCP według normy holenderskiej.

EN

There have been presented requirements of commercial International Food Standard on basic level. The requirements was compared with food law requirements and HACCP system requirements according Dutch Assessment Criteria HACCP.

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2005
• Tom: T. 15, nr 2
• Strony: 87--88

Twórcy

autor

Tomala D.

• Centrum HACCP Doradztwo i Szkolenia w Warszawie

autor

Pałacha B.

• Centrum HACCP Doradztwo i Szkolenia w Warszawie