PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Tytuł artykułu

Analiza bazy żywieniowej wybranego kampusu studenckiego w aspekcie jakości usług i oczekiwań konsumentów

Treść / Zawartość
Identyfikatory
Warianty tytułu
EN
Analysis of students foodservice needs at university campus as a part of catering system design
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
W pracy przedstawiono analizę wyników badań ankietowych dotyczących zarówno oceny potrzeb studentów jak i wybranych elementów bazy żywieniowej na terenie kampusu. Wyniki badań ankietowych mogą posłużyć jako material wyjściowy do stworzenia projektu rozbudowy systemu żywienia spełniającego oczekiwania studentów. Jak pokazała analiza wyników badań ankietowych, przyszła baza żywieniowa powinna być zlokalizowana w pobliżu miejsca przebywania studentów, a najlepiej w budynkach wydziałowych.
EN
This paper shows the analysis of survey concerned obout evaluation of dtudents' needs and assassment of some of university catering facilities. Obtained results may be treated as a preelimentary material, on which future project should relay on. As a result the project could be better planned for students' needs. Obtained results show that the foodservice facilities should be placed near students' staying areas, especialy in departments' buildings.
Rocznik
Strony
71--73
Opis fizyczny
Bibliogr. 2 poz., rys.
Twórcy
autor
  • Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW w Warszawie
  • Wydział Nauk o ŻywWydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW w Warszawieieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW w Warszawie
Bibliografia
  • [1] Bitter C. Centralna przygotowalnia gastronomiczna dla miasta Warszawy Opracowania i materiały. Założenia wstępne. Instytut Handlu Wewnętrznego, 1961.
  • [2] Kazarian Edward A. Foodservice Facilities Planning. Van Nostrand Reinhold, New York, 1989.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPL9-0018-0028
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.