Energochłonność produkcji hydrolizatów skrobiowych

• Autorzy: Iwaniak A.

Warianty tytułu

EN

Energy Consumption in Starch Hydrolysate Production Lines

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania pozwoliły na wyznaczenie jednostkowych wskaźników zużycia energii produkcji podstawowych hydrolizatów skrobiowych: glukozy, syropów skrobiowych i maltodekstryny. Wyznaczone wskaźniki dotyczą energochłonności technologicznej poszczególnych linii produkcyjnych. Zaobserwowano prawie dwukrotny wzrost jednostkowego wskaźnika zużycia energii przy obniżeniu wielkości produkcji.

EN

The study enabled to calculate the unit energy consumption data for the production of essential starch hydrolysates such as glucose, starch syrup and maltodextrin. The data obtained refer to the energy consumption in individual production lines. With a decrease of the production the double increase of unit consumption index has been observed, approximately.

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 1999
• Tom: T. 8, nr 1/2
• Strony: 40--45

Twórcy

autor

Iwaniak A.

• Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie