Tytuł artykułu
Autorzy
Wybrane pełne teksty z tego czasopisma
Identyfikatory
Warianty tytułu
Kinetics of Celery Drying In an Industrial Five-belt Drier
Języki publikacji
Abstrakty
Na podstawie wyników badań wyznaczono krzywe suszenia u = f(x) i krzywe szybkości suszenia du/dt = f(u) krajanki selerów w postaci kostek o bokach 10 i 14 mm oraz plastrów o grubości 5 mm. Krzywe suszenia u=f(x) opisano szczegółowymi równaniami matematycznymi. Słowa kluczowe: seler, suszenie, kinetyka suszenia, krzywa suszenia, szybkość suszenia.
On the basis of experiments drying curves u=f(x) were obtained as well as drying rate curves du/dr=f(u) for celery pieces sizes 10 and 14 mm and slices 5 mm thick. The drying curves u=f(r) are described with detailed matematical equations.
Słowa kluczowe
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
14--16
Opis fizyczny
Twórcy
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-article-BPL9-0014-0002
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.