Czynniki kształtujące podaż na żywność ekologiczną

Szymańska, K.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Czynniki kształtujące podaż na żywność ekologiczną

Autorzy

Szymańska K.

Treść / Zawartość

Pełne teksty:

Pobierz

Identyfikatory

Warianty tytułu

Factors to cause supply organic food market

Języki publikacji

Abstrakty

Rynek żywności ekologicznej jest najbardziej dynamicznym sektorem produkcji żywności na świecie. Od początku lat dziewięćdziesiątych wzrasta około 20% rocznie. Rozwojowi tego rynku towarzyszy wzrost zamożności społeczeństwa i świadomości konsumentów na temat zdrowego stylu życia, wzrost zainteresowania produkcją tej żywności. Artykuł charakteryzuje czynniki kształtujące podaż na żywność ekologiczną.

The organic food market is the most dynamical sector of food product on the world. The organic food production increase from the beginning ninety's years about 20% for each year. Growth of organic food market depends for society's affluence and ecological awareness about health life style. Conventional food and scandals connected with their productions to intensify consumers needs on safe and health food. The article describe factors to evolutions the organic food market.

Słowa kluczowe

żywność ekologiczna rynek żywności ekologicznej rentowność produkcji analiza Portera

organic food organic food market export import

Wydawca

Wyższa Szkoła Menadżerska

Czasopismo

Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Rocznik

2011

Tom

nr 2

Strony

125--130

Opis fizyczny

Bibliogr. 26 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Szymańska K.

Wydział Menedżerski, Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie

Bibliografia

[1] Barkley A. 2002. Organic Food Growth: Producer Profits and Corporate Farming, Risk and Profit Conference. Department of Agricultural Economics, Kansas State University, Manhattan, Kansas, August 15-16.
[2] [Begg D., Fisher S., Dornbush R. 2003. Mikroekonomia, PWE, Warszawa, 163 -168.
[3] Borowski J. 2003. Kształtowanie konkurencyjności międzynarodowej. [w:] Skuteczne zarządzanie warunkiem rozwoju przedsiębiorstwa, Zeszyty Naukowe nr 15, Wydawnictwo WSEI, Warszawa.
[4] Dess G., Miller A. 1993. Strategic Management, McGraw – Hill, New York, 62.
[5] Hamm V.U., Micholsen J. 2000. Die Vermarktung von Oekolebensmitteln in Europe Oekologic und Landbau. 28 (1), Stttung Oekogie Und Landbau.
[6] Lohr L. 2001. Factors Affecting International Demand And Trade in Organic Food Products. Changing Structure of Global Food Consumption and Trade/WRS-01-1, Economic Research Service, USDA.
[7] Łuczka-Bakuła W. 2007. Rynek żywności ekologicznej, PWE, Warszawa, 96.
[8] Łuczka-Bakuła W. Smoluk-Sikorska J., 2010. The Organic Fruit And Vegetables Price Level And The Development Of Organic Food Market. „Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering”, Vol. 55(4) , 13.
[9] Nasiłowski M. 2004. System rynkowy. Podstawy mikro- i makroekonomii; Wydawnictwo Key Text, Warszawa.
[10] Newerli-Guz J., Śmiechowska M. 2004. Żywność ekologiczna w opinii młodych Europejczyków. Żywienie Człowieka i Metabolizm, suplement 1, 2, Warszawa.
[11] Nordhaus W.D., Samuelson P.A. 2004. Ekonomia t. 1. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, s. 122-123, 279.
[12] Marciniak S. (red ); 2006. Makro i mikroekonomia. Podstawowe problemy, PWN, Warszawa, s. 164-167, 191-192.
[13] Mikkelsen C., Schlüter M. (red .) 2003. Nowe rozporządzenie UE w sprawie żywności ekologicznej i rolnictwa: (WE) nr 834/2007; KONTEKST, OCENA, INTERPRETACJA, Międzynarodowa Federacja Rolnictwa Ekologicznego, Sustainable consumption and production, United Nations Environment Programme.
[14] Oberholtzer L., Dimitri C., Greene C. 2005. Price Premium Hold on as U.S. Organic Produce Market Expands. VSG-308-01, Economic Research Service/ United States Department of Agriculture, May, 2.
[15] Organic Marketing Initiatives and Rural Development - OMIaRD, 2004.
[16] Porter M. 2001. Porter o konkurencji, PWE Warszawa.
[17] Research Institute of Organic Agriculture – FIBL (2005).
[18] Rolnictwo ekologiczne i rozwój obszarów wiejskich w kontekście Strategii Lizbońskiej, Seminarium w Brukseli, 2006. Bureau de Liaison Bruxelles-Europe, 19-20 października, 8.
[19] Schober T. M. 2010. Organic Trends Benefit Farmland, USDA Market News; December 15.
[20] Sustainable consumption and production, United Nations Environment Programme, 2003.
[21] Ustawa z dnia 16 marca 2001 roku o rolnictwie ekologicznym, Dz.U. 2000 nr 38, poz. 452, 222-223.
[22] Ustawa z dn. 20 kwietnia 2004 roku o rolnictwie ekologicznym, Dz. U. Nr 93, poz. 898.
[23] Waszkiewicz-Robak B . 2 002. Substancje dodatkowe w rynkowych produktach spożywczych. Przemysł Spożywczy nr.5, 18-22, 15.
[24] Żylicz T . 2 004. Ekonomia środowiska i zasobów naturalnych. PWE, Warszawa.
[25] http://ec.europa.eu/agriculture/organic/organic-farming/ what-organic/organic-food_pl
[26] www.fdpa.org.pl

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-article-BPL8-0017-0096