Stan i tendencje rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce

• Autorzy: Sykut B. , Kowalik K. , Skrzypik W.

Warianty tytułu

EN

Status and trends of development of organic agriculture in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Współczesne rolnictwo ekologiczne to system produkcji rolnej oparty na równowadze celów ekonomicznych, ekologicznych i społecznych, dostarczający żywność wysokiej jakości. W Polsce rolnictwo ekologiczne jest nadal w fazie rozwoju. Jednak z roku na rok zarówno koncepcja gospodarstw wiejskich jak i ich s tan wskazują na to, że jesteśmy krajem rozwijającym się w tej dziedzinie.

EN

Modern farming is a system of agricultural production based on balanced economic, ecological and social, providing high-quality food. Organic farming in Poland is still under development. However, from year to year, both the concept of rural households and their condition suggests that we are a developing country in this field.

Słowa kluczowe

PL

rolnictwo ekologiczne; żywność ekologiczna; rynek zbytu żywności ekologicznej; dopłaty

EN

ecological agriculture; organic food; organic food control; subsidies

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2011
• Tom: nr 2
• Strony: 107--110
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Sykut B.

autor

Kowalik K.

autor

Skrzypik W.

• Wydział Mechaniczny Politechniki Lubelskiej Katedra Inżynierii Procesowej, Spożywczej i Ekotechniki,

Bibliografia

• [1] http://rolnictwoekologiczne.org.pl/13_139.html
• [2] Krupa J., Krupa K. 2007. Rolnictwo ekologiczne czynnikiem gwarancji jakości żywności oraz zdrowia konsumenta. s. 458-478 (www.rsi.podkarpackie.pl/ praktyki/publikacje/.../146%20Krupa.pdf)
• [3] Krzemiński A. 2001. Żywność ekologiczna. Polityka, nr 7.
• [4] Kumider J., Zielnica J. 2004. Ekologiczne aspekty pozyskiwania i przetwarzania żywności. Wyd. Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, s. 85.
• [5] Łuczka-Bakuła W. 2006. Przeobrażenia na rynku żywności ekologicznej. Przemysł Spożywczy nr 1/2004 , s. 89.
• [6] Łuczka-Bakuła W. 2007. Rynek Żywności Ekologicznej. Warszawa, .s 174-184.
• [7] Pilarski S., Grzybowska M., Brzeziński M. 2003. Rynek żywności ekologicznej.
• [8] Siedlarek A. 2010. Nadzór IJHARS nad rolnictwem ekologicznym w 2009 roku. Wiedza i jakość. Nr 1 (17)/2010.
• [9] www.ijhar-s.gov.pl–stan na rok 2010
• [10] www.minrol.gov.pl/Pol/jakość-zywnosci/rolnictwo- -ekologiczne